Rețete sănătoase de Halloween Banana Ghosts
Timp de citire: 5 minute Actualizat: 26.10.2020
Când sună soneria la ușă și un vampir, un zombie și un diavol strigă „truc sau tratare” împreună, atunci este din nou Halloween. Iar industria de cofetărie se freacă de mâini. Pentru ei, festivalul de groază este al treilea cel mai important eveniment al anului după Crăciun și Paște. Nu trebuie să fie întotdeauna lilieci de fructe și ochi de ochelari de ciocolată, din ce în ce mai multe rețete de Halloween arată că poate fi și înfricoșător și sănătos, de exemplu cu fantomele banane. Aflați aici ce face această gustare atât de sănătoasă și cum este preparată.
Cuprins dintr-o privire
De ce să fii fără zahăr?
Unii spun că zahărul este nesănătos, alții spun că zahărul este o sursă de energie. Dar ce este acum? De fapt, ambele afirmații sunt corecte. Trebuie să știți că nu tot zahărul este egal. Multe tipuri diferite sunt ascunse în spatele termenului, cum ar fi zaharoza (zahărul de masă) (zaharoza), fructoza (zahărul din fructe) și glucoza (zahărul din struguri). Aceasta din urmă este o sursă importantă de energie pentru corpul nostru și, prin urmare, singura formă de zahăr necesară. Cu toate acestea, ca și în cazul tuturor celorlalte tipuri de zahăr, același lucru se aplică aici: Doza face otravă.
Faptul că un consum excesiv de zahăr este asociat cu daune sănătății nu este o descoperire nouă. Un studiu observațional asupra adulților tineri din Jurnalul European de Prevenție Cardiologică arată, printre altele, că o persoană care consumă mai mult zahăr decât are nevoie metabolismul are un risc crescut de a dezvolta boli de inimă.
Dezvoltarea obezității și a diabetului de tip 2 poate fi, de asemenea, legată de consumul de zahăr, așa cum a putut demonstra Asociația Americană a Diabetului după evaluarea mai multor studii. Cu toate acestea, nu este încă posibil să spunem cât de mare este proporția acestor probleme. Deci nu ar trebui să demonizați zahărul în sine, dar efectele sale dăunătoare asupra sănătății nu pot fi negate.
Nu bananele conțin, de asemenea, mult zahăr?
De aceea, bananele sunt întotdeauna privite în mod critic, la urma urmei, aparțin tipurilor de fructe care sunt deosebit de bogate în fructoză pe lângă glucoză. În funcție de coacerea fructelor, este de aproximativ 20 de grame de zahăr la 100 de grame. Pentru comparație: urșii de aur Haribo primesc 46 de grame pentru aceeași cantitate.
Cu toate acestea, potrivit OMS, zahărul din fructe nu are aceleași efecte negative asupra sănătății noastre ca zahărul din cofetăria procesată, băuturile zaharate sau sucurile de fructe. În natură, fructoza apare numai în legătură cu fibrele alimentare. Acestea ajută organismul să proceseze mai bine zahărul.
Bananele oferă, de asemenea, numeroase vitamine și substanțe nutritive care au un efect pozitiv asupra sănătății. De exemplu, cercetătorii de la Universitatea braziliană din São Paulo, „Júlio de Mesquita Filho”, au descoperit că bananele pot face digestia să funcționeze din nou dacă sunt constipate. Deci, puteți mânca banane cu măsură, cu conștiința curată. De asemenea, în numele OMS, care recomandă să consumați zilnic cel puțin 400 de grame de fructe și legume pentru a preveni bolile.
Rețetă de Halloween pentru băuturi spirtoase sănătoase din banane
- 6 banane
- Suc de lămâie
- Aproximativ. 25 g ciocolată neagră
Mai întâi, topește ciocolata neagră pe o baie de apă. Următoarele se aplică ciocolatei: cu cât este mai mare conținutul de cacao din ciocolată, cu atât este mai puțin zahăr. 100 de grame de ciocolată normală cu lapte are în medie 60 de grame de zahăr. Aceeași cantitate de ciocolată neagră cu un conținut de cacao de 100%, pe de altă parte, are doar 0,6 grame de zahăr.
În plus, cercetătorii de la Universitățile din Berna și Zurich au descoperit că ciocolata cu un conținut ridicat de cacao inhibă eliberarea hormonilor de stres. Deci, asigurați-vă că utilizați ciocolată neagră. În timp ce acest lucru se topește, coajați și înjumătățiți bananele.
Pentru ca acestea să nu se rumenească atât de repede și să-și piardă aspectul fantomatic, ar trebui apoi umezite cu puțin acid citric. Când ciocolata este topită, bananele pot fi decorate cu ochi și o gură fantomă.