Rețete sărate
REȚETE
Pot au feu
Ingrediente:
- 800 gr carne de vită (chuck, costelă, cabană)
- 8 morcovi, 3 praz, 2 napi
- 4 cartofi
- 1 ceapă + 1 cățel de usturoi
- 1 buchet garni
Rumeniti carnea intr-o oala (sau oala sub presiune) cu putin ulei de masline.
Între timp, curățați prazul, morcovii, napii și tăiați-i în bucăți mari.
Se toarnă dintr-o dată pe carne 2 l de apă, se adaugă legumele tăiate, buchetul garni, sarea și piperul.
Gatiti 3 ore la foc foarte mic (1 ora 30 minute in oala sub presiune).
Curățați cartofii și adăugați-i cu jumătate de oră înainte de sfârșitul fierberii.
Chili con Carne
Este un fel de mâncare foarte ușor de făcut și ideal pentru a-i face pe copii să mănânce leguminoase, vă voi oferi o rețetă rapidă. De asemenea, puteți găti singuri fasolea roșie, evident că este mai lungă. Acesta este motivul pentru care în rețetă folosim fasole roșie conservată care păstrează aceeași valoare nutritivă.
Vă rugăm să rețineți că apa de conservare a legumelor conservate este bogată în sare, dar trebuie doar să aruncați apa și să clătiți bine, în același timp eliminați zaharurile responsabile de gaz.
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 500 gr carne de vită măcinată
- 1 cutie mare de fasole roșie, scursă și clătită
- 500 ml sos de roșii
- condiment special de chili sau 1 lingură de boia de ardei + 1 linguriță de chimen + 1 linguriță de chili (blând sau fierbinte)
Rumeniti condimentele si ceapa tocata in ulei. Adăugați carnea de vită măcinată, când este gătită adăugați fasolea roșie și sosul de roșii.
Se fierbe timp de 30 de minute.
Pentru o masă echilibrată, puteți servi o salată crudă ca starter și puteți termina masa cu un produs lactat (iaurt sau brânză) + un fruct de sezon.
Bucura-te de masa ta !
Cotlet de vițel/morcovi cu curry
Ingrediente pentru 4 persoane
- 4 cotlete de vițel
- 600 gr morcovi
- 200 ml crema de cocos
- curry
- ulei de masline
Curățați și tăiați morcovii în felii, aburiți-le (7-10 minute). Se încălzește 3-4 linguri de ulei de măsline, se rumeneste curry-ul timp de 1-2 minute, apoi se adaugă cotletele, la jumătatea gătitului se adaugă morcovii și crema de cocos.
Pentru o masă echilibrată puteți însoți acest fel de mâncare cu o porție de orez.
Ratatouille
Iată o rețetă foarte cunoscută, vă dau rețeta mea! Îmi place foarte mult această rețetă vara, vă permite să vă umpleți de vitamine, rapid de făcut și mai ales șobolanul este mult mai bine încălzit. Prin urmare, se poate face în cantități mari pentru mai multe mese.
Pentru 4 persoane:
- 1 ardei rosu
- 2 dovlecei frumoși (sau 4 mici): unul verde și unul galben pentru a avea culori frumoase pe farfurie !
- 4 linguri de ulei de măsline
- 50 gr slănină afumată
Tăiați legumele în bucăți mici pentru a găti mai bine. Rumeniti ardeiul in ulei de masline, gatiti 5-10 minute, apoi adaugati ceapa si sotati 10 minute. Apoi adăugați vinetele + slănina, fierbeți timp de 10-15 minute apoi adăugați dovleceii. Când dovleceii și-au returnat apa, adăugați roșiile și fierbeți din nou timp de 10-15 minute.
Pentru o masă echilibrată, însoțiți ratatouille cu orez sau un cartof aburit sau gri și carne sau pește.
Tabbouleh de pepene galben
Pentru 4 persoane:
- 8 linguri de gris
- 20 de roșii cherry
- 4 linguri de ulei de măsline
1- Scoateți pepenii și tăiați carnea în cuburi. Tăiați roșiile cherry în jumătate și tăiați menta cu foarfece.
2- Se amestecă toate ingredientele, sare și piper și se dă la frigider timp de 1 oră, astfel încât griul să se umfle.
3- serviți taboul în cojile de pepene galben.
Masa ideala: Tabbouleh de pepene galben + o legumă fierbinte + carne sau pește + 1 până la 2 felii de pâine + o lactată
Avertizare cu pepenele drept starter aveți deja o porție de fructe.
Gratin de dovleac - Pește
Ingrediente pentru 6 persoane:
- 600 gr de pește alb, cod sau merluciu
- 800 gr dovleac congelat, cubulețe
- 100 gr de alune măcinate
- usturoi proaspăt sau praf
- nucşoară
- Ierburi de Provence, frunze de dafin
Pregătire:
- Gatiti cuburile de dovleac intr-o cratita cu apa sau abur
- Apoi puneți cuburile de dovleac într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, usturoi și nucșoară. Uscați-le la foc mic timp de 5 minute.
- Pregătește un bulion de curte pentru pește. Într-o cratiță mare cu apă puneți o ceapă, usturoiul, ierburile de Provence, frunza de dafin și sarea. Se aduce la fierbere și se lasă să se încălzească 10 minute.
- Apoi, scufundați peștele în bulionul de curte timp de 5 până la 6 minute
- Într-un vas de gratinare, zdrobiți peștele, apoi adăugați cuburile de dovleac deasupra. Se adaugă un strop de ulei de măsline și se presară cele 100 gr de alune măcinate.
- Se coace la 180 ° C timp de 15 minute
Moale cu Quinoa