Rețete, scufundări și sosuri pentru grătar Blogul de dietă gratuită cu sfaturi și trucuri pentru slăbit

Doriți, de asemenea, să acordați atenție alimentației cu conținut scăzut de calorii și sănătoase în sezonul de vară atunci când faceți grătarul și grătarul la soarele de seară? Vă prezentăm câteva rețete delicioase, cu conținut scăzut de calorii, pentru sosuri și sosuri la grătar. Cu aceste sosuri și scufundări puteți rafina carnea, pâinea sau legumele la grătar și puteți economisi calorii.

Gratar sanatos si cu putine calorii

Dacă țineți cont de liniile subțiri vara, veți face grătar cu calorii reduse: Carnea precum curcanul, puiul sau carnea de vită slabă sunt o bază bună. Dar, în loc să grăbiți (și să mâncați) carne, este logic să puneți multe legume pe grătar.

Aroma la grătar conferă fiecărei legume o notă foarte gustoasă. Cine vrea să slăbească, Pentru grătar, de exemplu, puteți folosi una sau două frigarui de legume în loc de friptură de gât și o bucată mică de curcan sau carne de vită. Următoarele legume sunt ideale pentru frigarui de legume la grătar:

dovlecel
Vinete (Tăiați în felii subțiri în prealabil, așezați-le pe hârtie de bucătărie și condimentați cu sare. Astfel legumele pierd apă și devin crocante pe grătar.)
paprika
ceapă
Cartof sau cartof dulce
fenicul

Pentru o frigăruie de legume exotică, puteți așeza între legume de asemenea, fructe precum caisele, merele sau bananele blocat. Combinația de legume consistente, fructe dulci și aroma de grătar afumat este deosebit de gustoasă. Puteți găsi sosul potrivit mai jos.

Rețete dietetice: sosuri de grătar și scufundări

Chutney de ardei iute (Ingrediente pentru aproximativ 4-5 pahare):

1 kg de ardei roșii, tăiați mărunt
5 ceapă, tăiate cubulețe
5 căței de usturoi, tăiate cubulețe sau presate
250 ml oțet alb
150g zahăr
100g zahăr brun din trestie
1 linguriță de sare
5 ardei iute, tocati marunt
2 linguri de ulei de măsline

Ce-i drept, nu are un conținut scăzut de zahăr! Dar, deoarece acest chutney are un gust atât de intens, nu aveți nevoie decât de puțin din el. Aburiți ceapa în ulei de măsline până devine translucidă, apoi adăugați boia de cuburi și fierbeți timp de aproximativ 5 până la 7 minute. Abia acum adaugati usturoiul, sotati-l scurt, dar nu il lasati sa se rumeneasca. Deglazați totul cu oțet, adăugați chilli, sare și zahăr. Dacă doriți, puteți condimenta chutney-ul cu ierburi precum oregano, busuioc sau pătrunjel. Se toarnă chutney-ul fierbinte în pahare fierte și se închide bine (imediat!). Un suvenir minunat pentru o seară la grătar și un sos de foc pentru frigarui de legume sau frigarui de fructe și legume, precum și carne.

Feta picantă și baie de roșii (Ingrediente pentru 4-6 persoane):

1,5 pahare de roșii uscate sau 100g sep. Roșii (în ulei: scurgeți în prealabil)
350g brânză feta (2,5 până la 3 pachete)
1 tub de pastă de roșii
4-5 linguri de iaurt simplu
câteva frunze de busuioc
niște piper și (dacă vă place) oregano

Nu ar putea fi mai ușor: Procesați feta cu un blender sau un blender manual (dacă este necesar o furculiță și multă putere) în piure, amestecați cu iaurt, roșii uscate tocate, pastă de roșii, busuioc tocat și puțin piper. Terminat! Gust minunat cu pâine de casă, salată, legume la grătar, porumb la grătar sau carne.

Sos de roșii dulce și fierbinte (Ingrediente pentru 4 porții):

3 linguri de miere lichidă
250 ml roșii (strecurate)
1 tub de pastă de roșii
3 linguri de oțet (oțetul de zmeură este ideal)
2 catei de usturoi, tocati marunt
1 linguriță Sambal Oelek
1 lingură de balsam de lămâie tocat
1 lingura de patrunjel tocat
1 lingură de arpagic tocat
1 linguriță de curry
Sare și piper de la moară

Se amestecă pasta de roșii și piureul de roșii, se condimentează cu sare și piper și (dacă se dorește) cu puțin oregano. Se amestecă mierea cu sosul de roșii și oțetul. Adăugați usturoiul, sambal olek și ierburile rămase. Condimentați cu sare, piper și pudră de curry și sosul dulce și fierbinte este gata. Merge cu toate tipurile de carne. Dacă aveți resturi de carne și sos, puteți folosi orez sau cartofi pentru a evoca o tigaie minunată fierbinte a doua zi.

Două tipuri de scufundări de salvie (Ingrediente pentru 4-6 porții):

1 cutie de fasole albă (aproximativ 250g)
5 linguri iaurt natural (3,5% grăsime)
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
sare si piper
2 linguri de capere murate
O mână de roșii uscate la soare
1 roșie
3-4 frunze de salvie

Aduceți boabele albe la fiert scurt într-o cratiță mică, scurgeți și clătiți cu apă caldă. Purează împreună cu iaurtul cu un blender manual sau cu un blender manual. Adăugați usturoiul, condimentați cu sare și piper. Apoi tocați mărunt roșiile uscate la soare și amestecați cu capere sub jumătate din fasole. Spălați roșiile și salvia, uscați-le și tocați-le mărunt. Se amestecă împreună sub a doua jumătate a piureului de fasole. Se umple în două vase și se ornează cu puțină salvie sau alte ierburi. Merge minunat cu bețe de legume, frigarui de legume și baghete.