Rețete și alimente sănătoase pentru brunch

  • Legate de
  • Secretul lui Edamame
  • Calciul și vitamina D: alimente de top pentru prevenirea osteoporozei
  • În sezon: castraveți
  • Citirea etichetelor alimentelor devine tot mai ușoară
  • Sfaturi pentru porțile grandioase
  • Tendințele alimentare în marele oraș
  • Efecte asupra sănătății zahărului: zahărul rafinat vă dăunează?
  • Mâncare extremă: 5 alimente pentru îngrășare
  • Piersica: 10 fapte sănătoase
  • Secretele tăiței

Brunch-ul este o sărbătoare pentru un weekend leneș. Poate fi la fel de simplu ca clătitele și ouăle amestecate. Sau îl poți îmbrăca pentru sărbători sau ocazii speciale, cum ar fi absolviri și dușuri de nuntă. Mimosa, tuturor?

alimente

Ca și în cazul oricărei alte mese, dar caloriile brunch se pot strecura mai repede decât poți spune „sirop de arțar”.

Așadar, înainte ca weekendul viitor să se rostogolească, îmbracă-ți modalități de a face brunch-ul să funcționeze pentru dieta ta și să aibă totuși un gust de splurge.

Sfaturi pentru brunch

Gândește-te la gust. indiferent dacă îl gătești sau îl comanzi dintr-un meniu, mâncarea proaspătă și aromată are cel mai bun gust și tinde să fie mai satisfăcătoare, deci nu ai nevoie de o porție uriașă.

Completați. adăugați legume tocate la salatele reci de paste și serviți fructe de padure proaspete cu iaurt grecesc.

Nu puneți slănina. Dacă doriți slănină la brunch, faceți-o slănină canadiană. Are mai puține grăsimi și mai multe proteine ​​decât slănina obișnuită. De asemenea, alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi.

Serviți somonul . Somonul afumat, bogat în grăsimi omega-3 sănătoase pentru inimă și proteine ​​de înaltă calitate, aparține mesei de brunch.

Parfait de iaurt de mango cu migdale feliate

Iaurtul grecesc oferă de două ori mai multe proteine ​​în mod regulat; Mango-urile sunt ambalate cu beta-caroten, vitamina C și fibre; Și migdalele oferă vitamina E.

  • 2 mango coapte mari, decojite, fără sâmburi și cuburi
  • 3 căni de iaurt grecesc cu vanilie slabă
  • 12 linguri de mandrine de migdale

Într-un robot de bucătărie sau blender, faceți un mango. Puneți cantități egale de piure în 6 pahare de parfait de dimensiuni medii. Completați mango pur în fiecare pahar cu 1/4 cană de iaurt. Se pune lingura cubulată de mango deasupra iaurtului, apoi se acoperă cu 1/4 ceașcă rămasă de iaurt și mango rezervat. Chiar înainte de servire, acoperiți fiecare pahar cu 2 linguri de migdale feliate.

Rețetă Quiche cu broccoli și cheddare

Laptele evaporat este principala sursă de calciu din această structură osoasă, care găzduiește și broccoli bogat în antioxidanți și fibre. Lipsa unei cruste reduce conținutul de grăsime. Utilizați ouă îmbogățite pentru mai multe grăsimi omega-3 și vitamine B12, D și E.

  • 2 linguri de cadă de margarină fără grăsimi trans
  • 1 ceapa medie, curatata si tocata
  • 1 12 uncii poate avea 2% lapte vaporizat
  • 3 ouă mari
  • 1/4 cană de făină universală
  • 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
  • 1 cană de brânză cheddar mărunțită cu grăsimi reduse
  • 1 cutie de 10 uncii de broccoli congelate tocate, dezghețate sau 2 căni de broccoli, fierte și tocate

Încălziți cuptorul la 350 de grade F. Înveliți ușor o tigaie de 10 inch cu spray antiaderent de gătit pentru legume.

Într-o tigaie medie, încălziți margarina la foc mediu. Se adauga ceapa si se soteaza pana devine translucida. Pune deoparte.

Într-un castron mediu, tăiați împreună laptele evaporat, ouăle, făina și piperul. Pune deoparte.

Presărați 1/2 ceașcă de brânză în tigaia cu ceapă gătită și broccoli deasupra.

Se toarnă amestecul de lapte și ouă în tigaie. Se presară cu restul de brânză.

Coaceți timp de 35 până la 40 de minute sau până când un cuțit introdus în centru devine curat. Se răcește pe o grătar timp de 10 minute înainte de servire.

Rețetă de pâine cu stafide

Făina de grâu integral și fulgi de ovăz se adaugă la bunătatea cerealelor integrale; Sărul de mere și stafidele neindulcite adaugă dulceață naturală; Iar nucile transportă grăsimi sănătoase pentru inimă și antioxidanți benefici.

  • 2 căni de făină universală
  • 1 cană de făină integrală de grâu
  • 1 lingura praf de copt
  • 1 lingură de scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță de sare
  • 1 linguriță de praf de copt
  • 2 căni de ovăz laminat de 1 minut nefiert
  • 1 cană zahăr brun deschis, ambalat
  • 1,5 căni de stafide
  • 1,5 cani nuci tocate
  • 2,5 cani de mere neindulcite
  • 2/3 cană de canola sau ulei vegetal
  • 4 ouă
  • 1/2 cană 1% lapte cu conținut scăzut de grăsimi

Încălziți cuptorul la 350 de grade F. Ungeți ușor și făinați două tigăi.

Într-un castron mare, combinați făina, praful de copt, scorțișoara, sarea, praful de copt, ovăzul rulat, zahărul brun, stafidele și nucile. Se amestecă până se combină bine.

Într-un castron mediu, tăiați sosul de mere, uleiul de rapiță, ouăle și laptele.

Adăugați amestecul de mere în amestecul de făină și amestecați până când ingredientele uscate sunt umezite.

Umpleți tigaile pregătite cu aluat și împărțiți uniform. Coaceți timp de 30-35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată. Lasă pâinea să se răcească înainte să o tai.