Rețete ușoare 10 sfaturi pentru mai puține calorii! Impactul nutrițional
În program astăzi:rețete ușoare ! Oricât de gustoasă este, bucătăria tradițională poate fi uneori cam grea de digerat. Cu toate acestea, pentru a vă împăca cu scala dvs., nu există nicio întrebare de a face concesii pe gust! Un lucru bun, deoarece este extrem de ușor să vă ușurați rețetele zilnice cu câteva sfaturi pe care trebuie doar să le cunoașteți. Rezultatul: diferențe mari de calorii pentru diferențe atât de mici de gust. Ar fi greșit să ne negăm pe noi înșine, nu ?
Fără alte întrebări, iată cele 10 sfaturi ale mele pentru o bucătărie puțin mai ușoară !
Pentru rețete ușoare, folosiți apă !
Acest prim sfat poate suna prostesc, dar apa din bucătărie poate fi utilă în multe situații. De exemplu, dacă legumele tale se lipesc de fundul oalei, tot ce trebuie să faci este să adaugi puțină apă pentru a corecta situația. Ca regulă generală, reflexul este să adăugați grăsimi, dar fiți conștienți de faptul că nivelurile de calorii pot merge foarte repede. Cu apa, nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la caloriile adăugate, nu există! La fel, pentru a vă găti carnea la cuptor, aveți reflexul să adăugați puțină apă. Pe lângă faptul că este un substitut perfect pentru ulei, acesta vă va face carnea mai fragedă !
Dacă doriți să ușurați un sos de salată, trebuie doar să adăugați o picătură de apă călduță la vinaigreta dvs. în același mod. Rezultatul, veți consuma mult mai puține grăsimi !
Aveți reflexul cuptorului
Există o mie și una de rețete care se pot face la cuptor și astfel ne economisim multe calorii. Luați exemplul cartofilor prăjiți sau cartofilor prăjiți, schimbarea băii de ulei cu cuptorul este un compromis excelent. Cartofii tăi vor fi la fel de crocanți și aurii pentru jumătate din calorii. Același lucru este valabil pentru toate felurile de mâncare pâine (pui, pește) și toate felurile de mâncare care necesită o cantitate bună de ulei pentru gătit și rumenit. Amintiți-vă că câteva minute în cuptor nu diminuează farmecul acestor feluri de mâncare, dimpotrivă !
Iaurt, cel mai bun prieten al rețetelor tale cu conținut scăzut de grăsimi
Iaurtul permite inovații mari în bucătărie. Indiferent dacă este simplu, grecesc sau ușor, acesta poate fi adăugat acolo unde ați fi adăugat, de obicei, puțină cremă. Pentru a face o mâncare de carne într-un sos (cu curry sau ciuperci, de exemplu), trebuie doar să înlocuiți crema cu iaurt în ultimul moment și să condimentați așa cum ați face în mod normal. Și dacă gustul rămâne prezent, caloriile au dispărut !
Adăugarea iaurtului funcționează excelent și pentru prepararea sosurilor laterale. Doar amestecați un iaurt cu o șalotă tocată, suc de lămâie și pătrunjel proaspăt și gata. Bineînțeles, puteți inova și inventa propria rețetă bazată pe diferite condimente. Posibilitățile sunt nelimitate, iar sosurile de iaurt sunt un substitut perfect pentru sosurile obișnuite (ketchup, maioneză etc.)
Utilizați amidon de porumb
Pentru a adăuga puțină cremozitate unui vas fără a strecura untul sau smântâna, puteți opta pentru făină de porumb sau făină. O lingură de amidon de porumb într-un sos lichid se îngroașă și face vasul mult mai fin. De exemplu, într-un sos pe bază de ardei, vin sau lapte, amidonul de porumb este adesea suficient pentru a face diferența.