Rețete vegane sănătoase, fermentare, durabilitate praf de măceșe de casă - Syl Gervais
Șolduri - fructele roșii portocalii ale diferitelor tipuri de trandafiri sunt adesea subestimate prin aplicarea și puterea lor. Ca toate bombele cu vitamine locale, acestea aparțin cu siguranță pe lista superalimentelor regionale și a pulberii lor din fiecare gospodărie.
Colectarea șoldurilor:
Șoldurile se coc la sfârșitul verii și începutul toamnei. Octombrie este cel mai bun moment pentru colectarea lor și aprovizionarea cu pulberi super-alimentare sănătoase pentru anotimpurile reci.
Șoldurile bune de trandafir au o culoare proaspătă, strălucitoare, fără modificări ale pielii fructelor, fermitate frumoasă - deci nu ar trebui să fie moale și să nu se destrame în degete.
Șold și trandafir sălbatic - sunt cunoscute sub numele de plante medicinale și sunt pline de vitamine: B1, B2, H, K, P, C, A, potasiu, magneziu, fier și sodiu; Oligoelemente precum zincul și cuprul, precum și pectinele și acizii fructelor. Miezul lor oferă multă siliciu, ceea ce este foarte bun pentru pielea noastră (din ele, mai ales, se extrage uleiul de trandafir sălbatic).
În magazinele de produse naturiste și în magazinele ecologice, acestea sunt vândute în principal ca suplimente alimentare ca sursă naturală de vitamina C.
Vitamina C naturală este mai bună decât capsulele de vitamina C
Vitamina C naturală, obținută natural, este, așa cum am menționat deja, naturală, complexă și are o biodisponibilitate mult mai mare (spune cum și cât o vitamină, un nutrient etc. poate fi absorbit de corpul nostru -). Vitamina C produsă sintetic este produsă în fabrici și constă adesea din următoarele „ingrediente”: D-glucoză, sorbitol cristalin, acid ascorbic, ascorbat de sodiu, ascorbat de calciu și ascorbil monofosfat. În așa-numita sinteză Rheinstein, acidul ascorbic E300, numit și vitamina C, este produs ca substanță izolată. Ingerarea de substanțe izolate poate duce cu ușurință la o supraalimentare a dozei necesare în organism.
Depozitați sau măceșe uscate:
Diverse delicatese pot fi evocate de la măceșe. În timp ce gemurile sau ceaiurile sunt foarte populare și plăcute, ele pierd o mulțime de vitamine menționate mai sus în procesul de procesare.
Șoldurile de trandafir uscate cu grijă (până la 40 de grade Celsius) își păstrează toate proprietățile valoroase și de aceea acest tip de depozitare/procesare este metoda mea preferată.
Șoldurile care au fost curățate de melci și înjumătățite pot fi uscate cu sâmburi fie în deshidratator, la soare sau pe încălzitor. Cea mai scăzută temperatură din cuptor este de 50 de grade C, deci uscarea în cuptor nu este o opțiune aici. Vitamina C, în special, este deosebit de sensibilă la căldură, astfel încât uscarea ușoară este singura care are sens aici.
Prelucrați șoldurile uscate în pulbere:
De îndată ce fructele roșii sunt complet uscate, le arunc în blenderul meu și le procesez într-o pulbere (durează aproximativ 1 minut și miroase ceresc), apoi turn pulberea într-o sită fină și o strecor într-un castron mare. Pulberea din vas se ține închisă într-un borcan.
Râșnițele de cafea sau râșnițele electrice sunt potrivite și pentru prepararea pudrei din fructele uscate.
Miezul de trandafir și utilizările lor
Majoritatea miezurilor tari ale măceșelor rămân în sită. Merită să păstrați rămășițele nucleului. Cu o infecție a vezicii urinare și boli ale tractului urinar, chiar și cu pietre la rinichi, merită să preparați un ceai din semințe de măceșe. Luați 2 linguri din aceste sâmburi în 250 ml de apă și fierbeți-le timp de 10 - 15 minute la un ceai (nu mai scurt pentru a-și dezvolta puterea maximă). Acest ceai are efect diuretic și, prin urmare, susține de ex. excreția pietrelor la rinichi sau de ex. Retenția de apă în organism.
Pudră de măceș - pentru ce este bine
Vitamina C naturală - O porție de 4 g de pulbere de șold trandafir ne oferă o doză zilnică de vitamina C. .
Pulberea ajută și la osteoartrită - susține formarea naturală a colagenului, care la rândul său este responsabil pentru asigurarea sănătății cartilajului, oaselor, vaselor de sânge, dinților și gingiilor.
De asemenea, protejează celulele de stresul oxidativ.
Integrează cu ușurință pudra de șold de trandafir în zi
Fie că este vorba de smoothie-uri, cereale, terci, deserturi, sosuri sau doar presărate peste salate și feluri de mâncare - această pudră aromată, dulce și acră poate fi ușor integrată în meniul zilnic.