Rețetele dietetice ale Leiei Inimă și condimentată
Tocanita de pește portugheză și rulourile de ciabatta umplute sunt un memento al verii și al vacanței, în timp ce tocană de vită în stil turingian vă încălzește în zilele reci. Este de la sine înțeles că utilizatorul familiei Leia a pregătit încă o dată totul cu un conținut scăzut de calorii și cu puține grăsimi.
Carne de vită tocană stilul turingian
scaled-300x200.jpg "/>Ingrediente pentru 4 persoane): 500g carne de vită foarte slabă, 250g șalote (sau ceapă foarte mică), 250g ciuperci brune, 1 linguriță zahăr din trestie, 1 sticlă de carne de vită (sau 400 ml bulion de carne de vită), 300 ml bere neagră (de ex. Köstritzer), pătrunjel, 800 g cartofi, 1 linguriță ulei, 1 linguriță amidon de porumb, sare, piper.
Pregătire: Tăiați carnea de vită în cuburi de 2 cm, curățați șalotii, curățați ciupercile și tăiați-le în jumătate. Periați tigaia cu ulei. Prăjiți carnea peste tot, adăugați șalotii, prăjiți scurt, apoi adăugați ciupercile și prăjiți. Deglazați cu brânză de vită și bere și gătiți la foc mic timp de aproximativ 1 oră. Curățați, tăiați cubulete și gătiți cartofii. Amestecați o linguriță de amidon de porumb în puțină apă și legați tocanita cu ea. Se condimentează cu sare și piper și se presară pătrunjel. Se servește cu cartofii. 4 porții de 385 kcal, 10g grăsime = 23,3%
Rulouri de ciabatta umplute
Ingrediente (pentru 12 bucăți): 500g amestec de copt Ciabatta, 1 lingură ulei de măsline, 10 g ceapă prăjită sau cuburi prăjite de 1 ceapă, separate. Busuioc, 20 g ardei iute de brânză cu 10% conținut de grăsimi, 50g șuncă cubulețe, 1 lingură pesto roșu.
Pregătire: Frământați un aluat din 150 ml apă călduță, 1 lingură de ulei de măsline, ceapă prăjită, busuioc și făină și lăsați-l să crească cel puțin 1 oră. Se modelează aluatul într-o rolă și se taie în 12 felii groase de 2 cm. Se face o fântână în mijlocul feliilor și se toarnă amestecul de brânză-pesto. Se presară cuburi de șuncă și se lasă să crească încă o oră. Coaceți la 200 ° (aer cald 180 °) timp de aproximativ 20 - 25 de minute. 12 bucăți de 114 kcal, 2,8g grăsime = 22,1%
Tocană de pește portugheză
scaled-300x200.jpg "/>Ingrediente pentru 4 persoane): 300 g ton, 400 g fileu de polac, 200 g frutti die mare, 800 g cartofi, 1 pachet de roșii curățate, 1 ceapă, 2 căței de usturoi, 1 pahar de brânză de pește, sare, piper, puțin cimbru, 1 linguriță de ulei
Pregătire: Curățați, spălați și tăiați cartoful în cuburi mici. Gatiti in putina apa cu sare. Ungeți tigaia cu ulei, tăiați mărunt ceapa și sotati-o, apoi stoarceți usturoiul. Deglazați cu sosul de roșii și bulionul de pește și fierbeți ușor timp de aproximativ 15 minute. Tăiați tonul și faceți cubulețe. Mai întâi adăugați tonul la supă, după 3 minute sosul și după alte 3 minute bijuteria. Fructe de mare. Se scurg și se îndoaie cartofii. Se condimentează cu sare, piper și puțină cimbru tocat. 4 porții de 484 kcal, 15 g grăsime = 27,9%