Rețetele Mamei Bruschetta - cu informații despre imagini și calorii
Bruschetta este un antipasto foarte popular și cunoscut. Nu trebuie să mergeți în Italia pentru a vă bucura de aceste antipasti italieni savuroși. Bruschetta poate fi preparată rapid și ușor de unul singur și astfel aduce bucătăria italiană în camera dvs. de zi.
Ingrediente: pentru 4 porții de bruschetta
Pregătire:
Pentru a pregăti bruschetta, se toarnă mai întâi 3 linguri de ulei de măsline într-o farfurie plată. Apoi zdrobiți cățelul de usturoi cu o presă de usturoi sau tăiați-l foarte fin și adăugați la uleiul de măsline. Tăiați ciabatta în felii de aproximativ 2 cm. Înmuiați feliile în uleiul de usturoi pe ambele părți. Așezați feliile de pâine pe o foaie de copt și glisați-o într-o șină de cuptor din treimea superioară. Prajiti bruschetta sub gratar pana se rumenesc. Apoi întoarceți feliile de bruschetta și rumeniti cealaltă parte în același mod.
Pentru a pregăti toppingul de roșii pentru bruschetta, mai întâi spălați roșiile, sfărâmați-le și îndepărtați miezul și sucul, precum și tulpina. Miezul este îndepărtat, astfel încât toppingul de roșii să nu devină prea apos, altfel bruschetta se va înmuia prea repede. Apoi tăiați sferturile de roșii în bucăți mici și puneți-le într-un castron mic. Acum spălați busuiocul și tăiați-l în fâșii subțiri și împăturiți sub bucățile de roșii. Acum marinati toppingul de rosii bruschetta cu otet balsamic si ulei de masline si condimentati cu sare si piper.
Acoperiți bruschetta maro aurie, crocantă, cu roșiile marinate cu o lingură mică chiar înainte de servire. Are un gust deosebit de picant când terminați felierea parmezanului peste bruschetta. Buon Appetito!
O porție de bruschetta conține aproximativ 260 kcal și aproximativ 6 g grăsime.