Rețetele mele alimentare - cum să vă îngrijiți cu o dietă bună - Babelio
Creșteți aportul de antioxidanți dietetici
Principalii antioxidanți dietetici sunt:
- vitamina C. Se găsește destul de simplu în citrice și în fructele și legumele crude.
- vitamina E. Este prezentă în uleiurile vegetale, în special măsline, nuci, rapiță. Uleiul de floarea-soarelui are concentrații mari, dar conține și o mulțime de acizi grași omega 6, ceea ce îi limitează utilitatea.
Recomandările sunt de fapt pentru a reduce aportul de acizi grași omega 6 și pentru a promova consumul de acizi grași omega 6 și pentru a promova consumul de acizi grași omega 3 conținute în uleiuri precum cele din nuci sau rapiță.
În ceea ce privește uleiul de măsline, pe lângă vitamina E, acesta conține și oleuropeină cu activitate antioxidantă.
O mențiune specială trebuie făcută de kiwi, care este bogat în vitamina C și conține în boabele sale negre mici vitamina E. Combinarea absorbției acestor două substanțe este foarte judicioasă.
- flavonoide, numite și polifenoli. Cele de ceai, ceapă, broccoli și mere au proprietăți protectoare.
- seleniu. Are o acțiune esențială în toate reacțiile antioxidante ale organismului. Se găsește în plante (orez, fasole albă.) În concentrații variate în funcție de compoziția solului
dar și la pești, cum ar fi colina, somonul, codul și ouăle. (.)
- carotenoid. Aceștia sunt compuși care își dau culoarea diferitelor plante: morcov, roșie. dar sunt prezente și în legumele verzi (deși mascate de clorofilă), cum ar fi spanacul.
Obezitatea și supraponderalitatea sunt, de asemenea, favorizate de cauze nealimentare
Mulți factori nealimentari promovează supraponderalitatea și obezitatea, pe lângă consumul sedentar și excesiv de produse inadecvate (grase, dulci).
Să le cităm:
- lipsa cronică de somn
- diverși poluanți
- stresul
- anumite asociații de droguri
- factori genetici
- ipoteza virală a fost, de asemenea, invocată: anumite virusuri sunt suspectate de a promova depuneri de grăsime în zona abdominală
- hrănirea mamei în timpul sarcinii este, așa cum am subliniat deja, fundamentală
Consumul de alimente bogate în acizi grași omega 3 ar ajuta la prevenirea obezității la copii, în timp ce, dimpotrivă, o dietă de tip „cafenea” (exces de grăsimi și zahăr - produsă cu adaos de zahăr) o promovează. Este clar că expunerea in utero la anumite tipuri de alimente și substanțe chimice sunt în prezent predictori ai obezității în copilărie și la maturitate.