Revista de dans de pe internet
Liane Simmel și Eva-Maria Kraft scriu despre „Nutriția pentru dansatori”
Cu un amestec bun de informații bine întemeiate și o privire informată asupra capcanelor dansatorilor de zi cu zi, specialistul în medicina dansului Liane Simmel și nutriționista Eva-Maria Kraft creează un ghid recomandabil.
Dansatori și nutriție - de fapt nu este un subiect bun sau cel puțin unul plin de conflicte. Pentru că fie dansatorii nu pot mânca regulat și într-o manieră planificată, fie nu vor. Mâncarea chiar înainte de o repetiție sau un spectacol este de neconceput și imediat după aceea nu există adesea niciun sentiment de foame. În multe cazuri, structura zilei și circumstanțele externe lasă puțin loc pentru cumpărături și gătit. Oricine este într-o luptă constantă cu cântarul, oglinda, imaginea de sine sperată sau concurența cu concurenții mai subțiri este mai probabil să urmeze o strategie de evitare a alimentației decât planificarea nutrițională constructivă.
Dansul este un sport performant, în care corpul este împins în mod regulat la limitele sale. Fără hrană - în compoziția corectă a substanțelor esențiale - și aport suficient de lichide, nu numai că nivelul de energie suferă, dar structurile proprii ale corpului devin mai puțin rezistente. Este un capitol trist că dansatorii foarte motivați și instruiți corespunzător suferă în mod repetat leziuni și fracturi de oboseală din cauza aportului insuficient de nutrienți. Dansatorii în curs de dezvoltare suferă adesea de ulcere gastrice sau tulburări nutriționale, cum ar fi anorexia și bulimia. Faptul că figura ta este evaluată critic de către profesori de dans și coregrafi - suficient de des cu puțină empatie - nu ajută la stabilirea unei relații pozitive cu propriul corp.
Chiar și atunci când dansatorii încearcă să mănânce corect, sunt supuși nesiguranței sociale generale pe această temă. Opinia publică cu privire la „alimentația sănătoasă” nu a fost niciodată atât de diferită ca în prezent: dieta din epoca de piatră sau vegana? Organice, fără lactoză, fără gluten, fără carbohidrați sau fără grăsimi? Regional, sezonier și proaspăt preparat sau rapid și practic de la cuptorul cu microunde?
Specialistul în medicina dansului Liane Simmel (autorul lucrării standard „Medicina dansului în practică”) și nutriționista Eva-Maria Kraft (ea însăși profesoară de dans și dansatoare) au decis în cartea lor comună „Nutriție pentru dansatori” să nu taie acest nod gordian, ci să-l dezlege cu răbdare . Faceți acest lucru cu un amestec bun de informații bine fundamentate despre cunoștințele de bază necesare pe tema nutriției și o privire bine informată asupra capcanelor dansatorilor de zi cu zi. Amândoi știu unde este problema, chiar dacă nu este neapărat un pantof de vârf: gestionarea dificilă a timpului nu numai pentru mâncare, ci și pentru cumpărături și gătit; Schimbări frecvente de locație, locuirea în străinătate cu produse necunoscute și condiții adesea incomode pentru pregătirea mâncării.
Cartea „Nutriția pentru dansatori” asigură un echilibru bun între cunoștințele de bază și sfaturile practice - este recomandată în special tinerilor profesioniști, după cum este necesar.
Liane Simmel, Eva-Maria Kraft: Nutriție pentru dansatori. Noțiuni de bază, promovarea performanței, sfaturi practice, Henschel Verlag, 168 de pagini, ISBN 978-3-89487-775-0, 19,95 €.
Publicat pe 06/09/2016, de Isabelle von Neumann-Cosel în pagina de pornire, media de dans