Revista de ulei de ficat de cod - platforma de rulare # 1 în Austria
Uleiul de pește este mai sănătos și mai bun decât reputația sa
Reputația uleiului de ficat nu este tocmai populară. Pește, gras, gras, gras - aceasta este descrierea generală a uleiului de pește. O lingură este la fel de hrănitoare și revigorantă ca un litru de lapte. Generații întregi au crescut cu gustul penetrant până când a dispărut treptat. Un miros nebănuitor, apoi gustul gras și uleios care a rămas în gură ore mai târziu. Astăzi există ulei de ficat de cod sub formă de capsule și vă salvați procedura dezgustătoare de ingestie.
Uleiul de ficat de cod este un ulei subțire, de culoare deschisă până la galben maroniu, care este extras în principal din ficatul de cod, cod și eglefin. Dar nu din uleiul balenelor. Cu toate acestea, alte specii precum merluciu, polac, rechini și raze sunt, de asemenea, utilizate pentru producție. Obișnuia să se obțină din ficat de pește care era depozitat sub presiune până putrezesc; restul era fiert și stors. Apoi a fost obținut prin fierbere sau prin abur și răcire ulterioară până la zero și filtrare. „Ulei presat” poate fi obținut din resturi prin presare. Există, de asemenea, procese electrolitice pentru producerea uleiului.
Se compune din grăsimi ușor digerabile, care este compusă din diverși acizi grași, inclusiv acizi grași omega-3, iod și cantități relativ mari de vitamine A și D. Vitaminele artificiale sunt adăugate ulterior preparatelor cu ulei de ficat de cod purificat și deodorizat.
Poveste lunga
Uleiul din ficat de cod a fost folosit ca tonic de către vikingi, norvegieni, eschimoși, laponieni și groenlandezi. Mai târziu, în secolul al XVIII-lea, a fost recomandat pentru tratamentul orbirii nocturne, reumatismului și rahitismului.
Eficiența excelentă a uleiului de ficat de cod împotriva rahitismului a fost descoperită în 1824, la aproximativ doi ani după ce s-a știut că lumina soarelui, sub formă de cure solare populare la acea vreme, poate fi folosită și pentru prevenirea sau tratarea acestei boli. Abia în 1922 vitamina D3 a putut fi determinată ca componentă anti-rahitică.
cerere
Uleiul din ficat de cod este folosit ca tonic, în special pentru bolile copiilor și malnutriția, precum și pentru prevenirea rahitismului. Până în anii 1960, copiii primeau zilnic o lingură de ulei de pește pentru prevenire și întărire. Uleiul din ficat de cod conservat, pe de altă parte, este un ulei comestibil cu doar o notă subtilă de pește.
Uleiul de pește este cu siguranță mai bun decât reputația sa. Protejează împotriva osteoporozei și asigură faptul că oasele sunt alimentate cu suficient calciu. Este, de asemenea, considerat un stimulent al dispoziției și protejează împotriva depresiei. De asemenea, conține o mulțime de vitamina D și acizi grași polinesaturați. Uleiul din ficat de cod a fost folosit și în trecut ca ulei de lampă și agent de impregnare.