Revizuirea dietei bogate în proteine 2020 Cum funcționează
Dieta bogată în proteine are multe dovezi care arată că un aport mai mare de proteine determină pierderea în greutate și are alte beneficii pentru sănătate.
Proteinele sunt unul dintre cei trei macronutrienți, împreună cu carbohidrații și grăsimile care joacă următoarele roluri în organism:
- Reparații și întreținere: Proteina este componenta principală a mușchilor, oaselor, pielii și părului. Aceste țesuturi sunt în permanență reparate și înlocuite cu proteine noi.
- Hormoni: Proteinele chimice mesager permit celulelor și organelor din corp să comunice între ele.
- Enzime: Majoritatea enzimelor sunt proteine, iar miile de reacții chimice care au loc în organism sunt direcționate de acestea.
- Transport și depozitare: Anumite proteine ajută la livrarea unor molecule importante acolo unde sunt necesare. De exemplu, proteina hemoglobină transportă oxigenul către celule.
Proteinele sunt formate din unități mai mici numite aminoacizi.
Dintre cei 22 de aminoacizi, 9 sunt considerați „esențiali”, ceea ce înseamnă că trebuie consumați în alimente deoarece organismul nu le poate produce.
Important, unele alimente furnizează proteine mai bune decât altele datorită profilului lor de aminoacizi.
În general, produsele de origine animală sunt considerate „proteine complete” deoarece conțin toți aminoacizii esențiali în cantitățile optime de care are nevoie corpul.
Acestea includ ouă, produse lactate, carne, pește și carne de pasăre.
Proteina vegetală nu furnizează cantități adecvate din toți aminoacizii esențiali, dar poate fi combinată cu alte surse vegetale pentru a produce proteine complete.
Fasolea, leguminoasele, cerealele, soia, nucile și semințele sunt exemple de alimente vegetale bogate în proteine.
Componente dietetice bogate în proteine
O dietă bogată în proteine este ușor de urmat și poate fi personalizată în funcție de preferințele dietetice și obiectivele de sănătate.
De exemplu, se poate urma o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine pentru a controla glicemia.
Chiar și o dietă vegetariană poate avea un conținut ridicat de proteine dacă conține ouă sau produse lactate și o mulțime de leguminoase și alte proteine vegetale.
Iată câteva linii directoare de bază pentru o dietă bogată în proteine:
- Consumați cel puțin 25 până la 30 de grame de proteine la masa: Cercetările au arătat că consumul a cel puțin 25 de grame de proteine la masa poate promova pierderea în greutate, întreținerea mușchilor și o sănătate generală mai bună.
- Includeți proteine animale și vegetale în dietă.
- Alegeți surse de proteine de înaltă calitate. Concentrați-vă pe carnea proaspătă, ouăle, produsele lactate și nu pe carnea procesată.
- Echilibrați alimentele bogate în proteine cu legume, fructe la fiecare masă.
Dieta bogată în proteine: Cum funcționează ?
Cercetările sugerează că creșterea aportului de proteine poate avea efecte impresionante asupra apetitului, metabolismului și greutății.