Revizuirea dietei cu cartofi funcționează pentru pierderea în greutate
Scor dietă sănătoasă: 2 din 5
Dieta cu cartofi - sau piratarea cartofilor - este o dietă de modă, pe termen scurt, care promite o pierdere rapidă în greutate.
Deși există multe variante, cea mai de bază versiune susține că vă ajută să pierdeți până la 0,45 kg (1 lire) pe zi, consumând doar cartofi obișnuiți.
Este bine cunoscut faptul că cartofii sunt o sursă excelentă de nutrienți, dar s-ar putea să vă întrebați dacă consumarea lor vă poate ajuta să pierdeți în greutate.
Acest articol examinează avantajele și dezavantajele dietei cu cartofi și caută să te ajute să slăbești.
Ce este dieta cu cartofi?
Dieta populară cu cartofi susține că vă ajută să pierdeți până la o lire (0,45 kg) pe zi consumând doar cartofi timp de trei până la cinci zile.
Conceptul datează din 1849, dar a fost popularizat din nou de Tim Steele, care a lansat „Potato Hack: Weight Loss Simplified” în 2016.
În cartea sa, Steele sugerează că cartofii sunt „cea mai bună pastilă dietetică inventată vreodată”. Se pretinde că vă stimulează sistemul imunitar, îmbunătățesc sănătatea intestinului și vă oferă mulți nutrienți pentru a vă menține energic în timp ce pierdeți în greutate.
Alții au dus dieta la noi extreme - crescând și mai mult popularitatea sa.
Un exemplu este Penn Jillette, un magician care a publicat „Presto!: Cum am făcut să lipsească peste 100 de cărți”. Dieta lui Jillette a inclus doar cartofi obișnuiți în primele două săptămâni, timp în care a slăbit 18 kg (8 kg).
Deși mulți susțin că dieta i-a ajutat să slăbească mult, niciun studiu științific nu susține aceste afirmații.
Reguli pentru dieta cartofilor
Dieta cu cartofi vine cu câteva instrucțiuni. Deși există mai multe variante, Tim Steele subliniază șapte reguli de bază în cartea sa:
În versiunea Steele a dietei, sunt permise doar cartofii albi. Unele opțiuni includ Russet alb, aurul Yukon și cartofi roșii.
Alte variante de dietă sunt mai îngăduitoare.
De exemplu, cartofii dulci sunt permiși în Spud Fit Challenge - o variantă populară a dietei creată de Andrew Taylor. În această versiune, sunt permise și ierburi, condimente și condimente fără grăsime.
Nu uitați că metoda de gătit este importantă. Produsele din cartof prăjite sau prelucrate excesiv, cum ar fi cartofii prăjiți sau cartofii prăjiți, nu sunt în meniu.
Vă poate ajuta să slăbiți?
Studiile referitoare la dieta cartofului nu sunt disponibile, dar vă poate ajuta să pierdeți în greutate pur și simplu pentru că este foarte scăzut în calorii.
Cercetările au arătat că dietele care restricționează caloriile pot duce la pierderea în greutate - atâta timp cât vă puteți ține de ele (1, 2).
În timp ce 2 până la 5 lire sterline (0,9 până la 2,3 kg) de cartofi pe zi pot suna mult, asta înseamnă doar 530 până la 1.300 de calorii - mult mai puțin decât aportul mediu zilnic al unui adult (3).
Interesant este că cartofii conțin compusul inhibitor al proteinazei 2, care poate ajuta la reducerea foametei prin încetinirea digestiei.
Un studiu a constatat că șoarecii tratați cu acest compus din cartofi au mâncat mult mai puțină mâncare și au pierdut mai multă greutate în comparație cu șoarecii netratați. Cu toate acestea, aceste efecte nu au fost încă studiate la om (4, 5).
Deși dieta cu cartofi poate fi eficientă pentru pierderea în greutate pe termen scurt, nu este o soluție pe termen lung. Cartofii sunt nutritivi, dar nu conțin toți nutrienții de care aveți nevoie pentru o sănătate optimă.