Revoluția alimentară suedeză se răspândește în întreaga lume - LCHF Germania
Mulțumesc frumos drag Kjell Granelli din echipa DietDoctor pentru acest articol informativ despre răspândirea revoluției alimentare suedeze în întreaga lume.
Revoluția alimentară suedeză se răspândește în întreaga lume
Despre „DietDoctor” - cum a început, ce s-a întâmplat și unde duce calea
Kjell Granelli lucrează ca moderator din 2013 și din aprilie 2016 pentru traducerea și subtitrarea literaturii în limba engleză în suedeză pentru „DietDoctor”.
Medicul dietetic „Andreas Eenfeldt” răspândește revoluția nutrițională în lume
După ani de muncă intensă, „DietDoctor” a fost mândru să anunțe pe 19 iulie 2016, pe baza numărului de vizitatori zilnici, că este cel mai faimos site cu conținut scăzut de carbohidrați din lume. Vă puteți imagina cât de fericiți și mândri am fost?! Timp de mulți ani, cel mai vizitat site a fost atkins.com. Asta ne-a făcut mai mult decât nefericiți, deoarece accentul este pus pe ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați și alte alimente nedorite. Credem că baza pentru o dietă de succes este o nutriție adecvată. Măsurat în funcție de numărul de vizitatori ai site-urilor noastre web, putem vedea că există tot mai mulți oameni conștienți de sănătate cu aceeași opinie. Fondatorul site-ului web „DietDoctor”, medicul general Andreas Eenfeldt spune: „Cred că este necesar să avem un site independent pentru carbohidrați cu conținut scăzut de carbohidrați, fără publicitate pentru produse și fără sponsori. Un site web care îi ajută pe oameni să revoluționeze sănătatea cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. Și acesta este exact scopul nostru. "
Atunci când urmărești obiective importante în viață, este adesea util să ții cont de ceea ce s-a întâmplat deja. Ce anume ne-a adus înainte după un început foarte ușor și mic. Să aruncăm o privire înapoi cu ajutorul lui Andreas Eenfeldt.
În 2007, Andreas Eenfeldt și-a început blogul „Kostdoktorn”, care înseamnă „doctor în dietă” în limba germană. Locuiește cu familia în Karlstad și la acea vreme lucra cu normă întreagă ca medic generalist în centrul medical.
În doar un an, „Kostdoktorn” a devenit cel mai mare blog de sănătate din Suedia. Succesul i-a dat dreptate. Primul său gând a fost să scrie o carte. El a rămas pentru moment cu crearea blogului său. În 2011, venise momentul când a fost publicată cartea sa „Revoluția delicioasă” (reeditată acum cu titlul „Echt Fett”). „În Suedia, cartea a devenit un bestseller cu peste 70.000 de exemplare vândute și este acum disponibilă în cinci limbi”, relatează cu mândrie Andreas Eenfeldt.
Cu ajutorul internetului și al cărții, Andreas Eenfeldt a reușit să ajungă la mult mai mulți oameni decât îi întâlnise în toți anii la centrul de sănătate. Privind înapoi la acea vreme, el spune: „Am întâlnit mai mulți pacienți decât îmi amintesc care au spus că respectă recomandările dietetice cu foarte puține grăsimi și multe fructe. Dar tocmai acești pacienți au suferit de grăsime periculoasă din burtă. Nu este neobișnuit ca aceștia să fi avut una sau două operații cu cateter pentru a-și lărgi arterele coronare. Deci, era timpul pentru o revoluție ".
Care este mesajul cheie din spatele dietei cu conținut scăzut de carbohidrați? „A fost un șoc pentru mine când am descoperit cheia îmbunătățirii sănătății atâtor oameni. Nici măcar nu era o știință nouă sau necunoscută. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați există de mai multe decenii și este singura modalitate de a reuși în diabetul bolii autoimune. Dar asta a fost înainte de frica de grăsime ”, explică Dr. Eenfeldt.
În momentul în care Andreas Eenfeldt a început să răspândească mesajul cu conținut scăzut de carbohidrați, în Suedia exista un alt medic care făcuse aceeași descoperire: Dr. Annika Dahlqvist. Din întâmplare, a testat dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și a constatat că numeroasele încercări nereușite de mai mulți ani de a pierde în greutate și de a câștiga sănătate erau un lucru din trecut. Datorită propriului succes, a început să recomande această dietă pacienților cu tulburări metabolice. În ciuda rezultatelor bune, Dr. Dahlqvist a raportat că ar fi dat sfaturi care i-ar pune viața în pericol pacienților săi să mănânce mai multe grăsimi saturate. În 2008, Ministerul Sănătății a emis verdictul de răscumpărare conform căruia este legitim să se recomande dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece a fost bazată științific, precum și o experiență personală dovedită. În anii următori, LCHF a devenit cel mai popular mod de a slăbi și de a îmbunătăți sănătatea. Andreas Eenfeldt râde și spune: "Acest lucru a dus la o penurie gravă de unt, nu numai în Suedia, ci și în țara noastră vecină, Norvegia".
Mișcarea suedeză LCHF a susținut că dieta nu ar trebui descrisă doar ca „cu conținut scăzut de carbohidrați”. Adăugarea „bogată în grăsimi” este atât de importantă, deoarece după decenii de exces de aprovizionare cu mulți carbohidrați rafinați, nu este suficient să se limiteze doar acești carbohidrați, ci pe toți. Deci nu doar cele făcute din făină și zahăr. Dr. Eenfeldt explică: „Sursa de energie care lipsește acum trebuie înlocuită cu alta care te face să fii plin și mulțumit: cu grăsime”.
O altă etapă importantă pentru LCHF a venit în 2013. O opinie de experți comandată de guvernul suedez a arătat că dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a fost cea mai eficientă metodă de slăbire. „Alte grupuri internaționale de cercetare au ajuns ulterior la aceeași concluzie”, spune dr. Eenfeldt. „LCHF este în continuare cea mai populară formă de nutriție în 2016, conform rezultatelor Google,” continuă el.
Din 2010, Andreas Eenfeldt a început să participe la congrese internaționale low carb pentru a-și lărgi orizontul. A fost de acum încolo susținut de oameni precum Gary Taubes, Dr. Eric Westman, profesorul Steven Phinney, Jimmy Moore, Dr. Jay Wortman și mulți alții.
În 2011 a venit timpul să începem prima generație a blogului în limba engleză, s-a născut numele „DietDoctor”. Dr. Eenfeldt „Nu a existat niciun succes imediat. În primii câțiva ani, blogul în limba engleză a constat în cea mai mare parte din articole care au fost traduse din suedeză în engleză. Dar apoi a fost mișcare ”. Veniturile din vânzările de cărți și tururile de cursuri din Suedia au făcut posibil ca Andreas Eenfeldt să angajeze un personal mic, în plus față de ajutoarele voluntare anterioare. Primul care s-a alăturat a fost fratele său Johan, care este expert în IT și a adus îmbunătățiri imense site-ului. Partenerul său, Kristin Berglund, a început, de asemenea, să aibă grijă de tot ceea ce se afla în culise, care trebuia făcut într-o companie mică. Apoi, au existat mai mulți profesioniști independenți: Inger Swanberg pentru traduceri și lucrări editoriale, Victor Simon pentru montarea de filme, prelegeri și interviuri și Bjarte Bakke, care contribuie la diferite dezvoltări strategice ale "Diet Doctor".
Dr. Eenfeldt continuă: „În noiembrie 2013 am luat o decizie de anvergură. Scopul a fost de a disemina în continuare cunoștințele „DietDoctor” și de a fi independent în raport cu companiile, publicitatea, vânzările sau sponsorizarea ”. Nici compania nu trebuie să accepte interese sau investiții străine. Mai degrabă, „DietDocter” ar trebui să fie finanțat de oamenii care beneficiază de ei înșiși de pe site. Cu toate acestea, informațiile de bază ar trebui să rămână gratuite. „Soluția noastră a fost să oferim calitatea de membru în 2014. Pentru aceasta, ar trebui să existe videoclipuri de înaltă calitate, sfaturi ale experților și alte bonusuri. Dar tot ce era pe site până atunci ar trebui să fie disponibil în continuare gratuit. Chiar și site-ul de membru ar trebui să fie gratuit pentru prima lună, dincolo de acesta ar costa 9 USD și ar susține conținutul versiunii gratuite. "
După nenumărate ore de muncă, a venit ziua când site-ul membru suedez ar putea intra în direct. „Ghiciți cât de nervoși eram!” Își amintește Dr. Eenfeldt. Dar a fost un succes complet și câteva mii de oameni au devenit membri în prima zi. În 2015, blogul în limba engleză a fost renovat, iar pagina membrilor a fost implementată și acolo. „Din nou, a avut un mare succes”, spune Andreas Eenfeldt cu mândrie. Între timp, cele două părți au peste 15.000 (la începutul anului 2017 cei 20.000 de membri au fost întâmpinați. Nota editorului) plătind membrii cu un număr în continuă creștere, deoarece părțile pun la dispoziție tot mai multe materiale interesante și de înaltă calitate.
Anul trecut, Andreas Eenfeldt a luat o decizie personală foarte importantă. După ce a petrecut o jumătate de post de medic și o jumătate de post de medic de dietă timp de câțiva ani, el a declarat: „A fost un moment fantastic să lucreze față în față cu atât de mulți pacienți care erau mult mai buni cu LCHF. Dar nu am reușit niciodată să ajut cât mai mulți oameni ca un "DietDoctor", așa că am renunțat la doctorat ". După aceea, au fost angajați mai mulți angajați, iar unii dintre freelanceri au obținut posturi permanente. „Acum sunt șapte angajați și aproximativ 20 de lucrători independenți și moderatori”, relatează Dr. Eenfeldt.
Acum lucrăm pe deplin în conformitate cu motto-ul nostru pentru 2016: Fă ușor carbohidrații ușor ”, spune Andreas Eenfeldt. Scopul este să îmbunătățim în continuare liniile directoare DietDoctors pentru scăderea în greutate fezabilă, sănătate bună și reducerea diabetului de tip 2 În același timp, site-ul web „DietDoctor” își propune să devină sursa cea mai de încredere, accesibilă și inspiratoare pentru sănătate și nutriție. „Chiar dacă totul este foarte important, este doar începutul. Avem planuri mult mai mari pentru viitor care depășesc cu mult obiectivele noastre actuale. "
Andreas Eenfeldt explică că lumea se confruntă cu probleme de sănătate de proporții enorme. Suferința este enormă și în multe privințe va continua să se înrăutățească în loc să fie mai bună. În același timp, știm că multe dintre problemele de sănătate sunt complet inutile. Pot fi prevenite și vindecate parțial. „Cineva trebuie să răspândească acest mesaj pentru ca ceva să se întâmple”, razește „DietDoctor”. „Trebuie să deschidem ochii și să aruncăm vechile idei nepotrivite, trebuie să eradicăm ciuma care este rezultatul industriilor farmaceutice și alimentare și trebuie să ne concentrăm pe soluții simple care funcționează cu adevărat”.
Împreună cu angajații săi dedicați, Andreas Eenfeldt este hotărât să facă tot ce trebuie făcut. Munca de revoluționare a sănătății oamenilor de pretutindeni continuă. „Faptul că am devenit acum cel mai mare site cu conținut scăzut de carbohidrați ne oferă vântul necesar în pânze”, spune „DietDoctor” la sfârșit.