Rezervă de roșii uscate murate în ulei de măsline - rețetă

1.Deoarece roșiile sunt, de obicei, destul de sărate, acestea se pun mai întâi în apă timp de o oră.

rezervă

2.Aduceți 1/4 litru de apă la fierbere, adăugați oțet balsamic și zahăr. Strângeți bine roșiile și adăugați-le.

3.Fierbeți timp de patru minute - NU fierbeți.

Al 4-lea.Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.

5.Așezați borcane cu șurub pe un prosop de bucătărie umed și sterilizați cu apă clocotită. Vă rog să nu uitați nici capacul. Acum nu atingeți nimic cu mâinile, ci folosiți furculițe.

Al 6-lea.Scurgeți roșiile și puneți-le în pahare. Puneți felii de usturoi și o crenguță de cimbru între fiecare strat. Se toarnă ulei de măsline până când roșiile sunt acoperite.

Al 7-lea.IMPORTANT! Acum strângeți roșiile în pahar cu o furculiță sau o lingură, astfel încât aerul rămas să iasă. Dacă acest lucru nu se face, se poate întâmpla cu ușurință ca roșiile să înceapă fermentarea și să nu mai fie utilizabile.

A 8-a.Sigilați și lăsați-l să se absoarbă timp de cel puțin 4 - 7 zile.

9.Roșiile pot fi păstrate în acest fel timp de câteva luni.

10.* Încerc mereu să cumpăr roșii uscate în Italia de pe piață. Altfel îl veți găsi și online.