Reziduuri de pesticide în citrice Nds
Din octombrie 2013 până în decembrie 2014, un total de 233 de probe de citrice (portocale, lămâi, grapefruit, clementine/mandarine/satsumas, tei și pomelos) au fost examinate pentru reziduuri de pesticide la Institutul Alimentar și Veterinar din Oldenburg. 12 probe au provenit din agricultura ecologică. Majoritatea probelor provin din Spania. 15 probe nu au prezentat reziduuri. 13 ingrediente active diferite au fost detectate într-un eșantion de tei. Reziduuri peste nivelurile maxime admise au fost găsite în 5 probe, dintre care în 4 probe, nivelurile de ingrediente active măsurate erau încă în intervalul nivelurilor maxime după luarea în considerare a incertitudinii de măsurare.
Din octombrie 2013 până în decembrie 2014, un total de 86 de probe de portocale, 45 de probe de lămâie, 44 de probe de grapefruit, 26 de probe de clementină, mandarină sau satsuma, 22 de probe de tei și 10 probe de pomelo au fost examinate pentru reziduuri de pesticide la Institutul Veterinar de Alimentație și LAVES din Oldenburg. Probele de citrice au provenit dintr-un total de 12 țări de origine (137x Spania, 19x Africa de Sud, 15x Brazilia, 14x Italia, 14x Mexic, 9x Turcia, 8x China, 5x Israel, 5x SUA, 2x Grecia, 1x Guatemala și 1x Vietnam). Țara de origine nu era cunoscută pentru 3 probe. 10 mostre de lămâie (6x Spania, 4x Italia), un eșantion de tei din Mexic și un eșantion de mandarine din Italia au provenit din agricultura ecologică. Tabelul din Figura 1 prezintă țările de origine ale probelor.
Niciunul dintre probele de pomelos și grepfrut examinate nu a fost lipsit de reziduuri. În 15 probe (7x lămâi, 6x portocale, 1x var și 1x mandarină) nu au fost detectate reziduuri de pesticide, inclusiv 6 probe biologice (5x lămâie, 1x mandarină) (vezi Figura 2).
4 bioproiecte de lămâi conțineau reziduuri de perclorat și acid fosfonic. Perclorații pot fi obținuți de ex. intra în plante din îngrășăminte. Fosfonații (sărurile de acid fosfonic) pot face parte din îngrășămintele cu fosfor permise în agricultura ecologică și sunt folosite ca întăritori ai plantelor B. utilizat împotriva bolilor plantelor, cum ar fi mucegaiul pufos. Imazalil a fost găsit în urme de (
În general, mai multe reziduuri au fost găsite în 85% din probele de citrice. H. mai mult de o substanță activă pe probă, determinată.
Toate probele de grapefruit și pomelo examinate conțineau mai multe reziduuri. Reziduuri multiple au fost conținute în 92% din clementine/satsumas/mandarine, 85% din probele de portocale, 83% din probele de lămâie produse în mod convențional (69% inclusiv probele organice) și 77% din probele de tei (vezi Figura 3). O probă turcească de grapefruit conținea 12 ingrediente active diferite, într-o altă probă de tei din Brazilia au fost detectate 13 reziduuri. În principal s-au determinat 2 până la 7 substanțe active.
La examinarea citricelor, un total de 59 de ingrediente active diferite au fost detectate în probe (a se vedea figura 4). Fungicidul imazalil (181x) și insecticidul clorpirifos (113x) au fost găsite cel mai frecvent în probe.
Agentul de tratament peel ortofenilfenol, aprobat ca aditiv, a fost determinat în 22 de probe. Citricele sunt adesea conservate cu agenți de tratare a suprafeței. Ortofenilfenolul poate fi aplicat pe suprafață numai după recoltare, în timp ce imazalilul și tiabendazolul, care sunt, de asemenea, folosiți ca agenți de tratare a cojii, pot fi aplicați și în cultivare. Nu se poate dovedi analitic dacă fructele au fost tratate înainte sau după recoltare.
Un eșantion portocaliu a fost introdus pe piață cu revendicarea „netratată”. În acest eșantion a fost detectat ortofenilfenol. Conform Ordonanței privind admiterea aditivilor - ZZulV, conținutul aditivilor din alimente trebuie indicat după cum urmează atunci când sunt vândute consumatorilor: ... în cazul alimentelor cu un conținut de aditivi care sunt folosiți pentru conservare, prin indicația „cu conservant” sau „conservat”. Nivelul maxim pentru ortofenilfenol a fost, de asemenea, depășit, dar nivelul măsurat a fost încă în intervalul nivelului maxim după luarea în considerare a incertitudinii de măsurare. Este foarte probabil ca proba să fie tratată după recoltare, astfel încât afirmația „netratată” este incorectă.
Doar 15 din cele 233 de probe nu au prezentat reziduuri detectabile, inclusiv 9 probe provenite din cultivarea convențională. Cu toate acestea, în acest context trebuie menționat că, conform reglementărilor legale, se examinează întregul citric cu coajă și, prin urmare, nivelurile de reziduuri din porțiunea comestibilă pot fi mai mici. Mai multe informații despre aceasta în: BVL - Arhiva de rapoarte privind monitorizarea - Rapoarte privind siguranța alimentară 2011, Proiectul 01: Reziduuri de pesticide în citrice cu și fără coajă.
Faptul că nivelurile maxime stipulate legal au fost depășite în 5 cazuri nu prezintă un risc pentru sănătate pentru consumatori atunci când sunt consumați o dată sau ocazional. În cazul unui eșantion marcat ca „organic” există suspiciunea că nu a fost un produs din agricultura ecologică.