Ricotta înlocuiește vegan, vegetarian și de casă
4 decembrie 2019 de Aziza Lena Alemi Categorii: Nutriție
Puteți găsi înlocuitori de ricotta în fiecare supermarket - poate că aveți deja produse potrivite acasă. Vă vom arăta alternative de ricotta vegetariană și vegetariană și o rețetă pentru înlocuitori de ricotta de casă.
Ricotta este o cremă de brânză italiană făcută din zer dulce. Zerul dulce cade ca produs rezidual în producția altor tipuri de brânză, cum ar fi Mozzarella la.
Brânza se caracterizează prin gustul său blând. În plus, este aproape fără grăsimi. O puteți găsi adesea în tortellini sau gata preparate Sosuri de roșii. Dar are și gust îndulcit, pe pâine sau pur și simplu.
Dacă nu aveți nici o ricotta la îndemână, puteți înlocui cu ușurință brânza. Vă vom arăta ce produse sunt potrivite ca înlocuitor al ricotei și cum puteți face singur o alternativă la ricotta vegană.
Înlocuitor de ricotta vegan: Aceste produse sunt potrivite
Dacă urmați o dietă vegană, nu trebuie să mergeți fără ricotta. Puteți folosi cu ușurință înlocuitori de ricotta vegană.
Acestea sunt potrivite
- Tofu mătăsos,
- Tofu natural,
- crema de branza vegana
- sau quark vegan.
Puteți găsi toate produsele în magazinul organic bine aprovizionat.
De asemenea, puteți prepara cu ușurință și ricotta vegană. În paragraful următor vă vom arăta o rețetă simplă.
Înlocuitor de ricotta de la sine: rețetă ușoară și rapidă
Pentru a face o porție mare de înlocuit de ricotta vegană, veți avea nevoie de:
- 200 g tofu, natură
- Suc de lămâie stoarsă
- 2 linguri presate la rece ulei de masline
- 1 lingură de fulgi de drojdie (o puteți obține în fiecare magazin de produse naturiste)
- opțional: ierburi proaspete tocate
În mai puțin de zece minute puteți pregăti o alternativă delicioasă de ricotta:
- Dărâmați tofu cât mai fin cu mâinile. Alternativ, puteți utiliza și un mixer de înaltă performanță sau un blender manual.
- Se amestecă toate celelalte ingrediente.
Ricotta vegană este gata! O puteți folosi la fel ca și cea convențională.
Puteți obține un substitut de ricotta vegetariană în fiecare magazin de produse naturiste
Puteți găsi înlocuitori de ricotta în orice magazin de produse naturiste bine aprovizionat. Puteți să-l înlocuiți cu următoarele produse:
- brânză de vacă
- cremă de brânză
- Quark
- Mascarpone
- smântână
- creme fraiche Brânză
Gândiți-vă la ce folosiți înlocuitorul ricotta înainte de a decide o alternativă.
- Dacă doriți să înlocuiți ricotta la coacere, utilizați în schimb quark. Are proprietăți foarte asemănătoare cu crema de brânză italiană.
- Dacă vă place ricotta într-un aluat printr-o alternativă mai lichidă Creme fraiche Brânză poate doriți să creșteți cantitatea de ingrediente uscate. În caz contrar, aluatul ar putea avea o consistență greșită.
- Când gătiți, depinde de preferințele dvs.: Preferați o alternativă de ricotta puțin mai cremoasă (de exemplu, mascarpone) sau una cu conținut scăzut de grăsimi (de exemplu, quark cu conținut scăzut de grăsimi)?
Înlocuitor de ricotta: de aceea produsele organice sunt mai bune
Cumpărați produse finite organice care conțin ricotta sau alți înlocuitori ai ricotei animale. Un produs poartă asta Sigiliul organic al UE, puteți fi sigur că sunt îndeplinite cel puțin standardele UE. Aceasta înseamnă, de exemplu, că animalele sunt hrănite cu furaje organice care nu conțin antibiotice. În plus, fermierilor ecologici li se permite să păstreze un anumit număr de animale la hectar. Aceste reguli nu se aplică fermierilor convenționali.
Există, de asemenea, mari diferențe de calitate cu cele organice. Produse legate de Sigiliul organic în plus un sigiliu de asociere, cum ar fi Naturland, Bioland sau Demeter uzura este supusă unor reguli și mai stricte. Deci, cel mai bine este să le folosiți.