Ridichi sănătoase și gustoase
Ridichea nu se caracterizează numai prin efectele sale antibacteriene, fungicide și de inhibare a cancerului, ci ajută și la răceli, probleme intestinale și ale vezicii biliare, dezinfectează tractul urinar, se spune că scade tensiunea arterială ridicată și colesterolul și ajută și la reumatism și bronșită. Ridichile au un gust delicios și pot fi folosite în multe feluri în bucătărie.
Ridichile sunt ideale pentru a slăbi, deoarece sunt deosebit de bogate în ingrediente valoroase precum calciu, seleniu, iod, fosfor, proteine, fier, magneziu, potasiu, provitamina A, vitaminele B1, B2 și C, acid folic și uleiuri de muștar - dar sărace în calorii, deoarece constau din 94% apă.
Dacă nu vă place atât de fierbinte, puteți adăuga puțină sare la ridichi după ce le-ați tăiat, rinduit sau răzuit și tamponați sau stoarceți apa care a scăpat.
Acum devine suculent!
coajă roșie aprinsă de ridiche tenta să fie mușcat. Dar ridichea poate face mult mai mult în bucătărie decât a fi umplută în gură sau plasată pe o rolă: indiferent dacă este cu cremă de brânză, iaurt sau maioneză - tuberculii sănătoși au un gust minunat ca ingredient în scufundări pentru carne la grătar, pește și legume.
Nu există limite la imaginație atunci când creezi salate, deoarece ridichea dă pur și simplu fiecărei salate o notă proaspătă și fierbinte.
Supele făcute din ridichi sau frunzele lor sunt foarte populare - fie călduroase, reci, cu roșii, castraveți sau produse din lapte acru.
Ce poate fi uimitor: le puteți prăji chiar! O băutură de castraveți-ridiche-chefir cu garnitură de creștet oferă prospețime de vară.
Sfaturi despre rețete:
Fapte interesante despre biletul în sine
origine
Ridichea aparține genului de ridichi, care la rândul său aparține familiei cruciferelor. Mai întâi ridichea a venit din Asia, din care ridichea a fost crescută în regiunea mediteraneană în secolul al XVI-lea, deși era încă albă și alungită. În Italia și Franța, runda noastră actuală, roșie, a fost crescută.
Soiuri diverse
Acum sunt disponibile în Culori alb, galben, roz, violet, roșu, roșu-alb În formele cilindrice, conice și rotunde, pentru însămânțarea de primăvară, vară sau toamnă. Cea mai cunoscută varietate este untul roșu uriaș.
In gradina
Sunt foarte puțin pretențioase în grădină, dar seceta nu are gust și textură bine. De asemenea, ar trebui să aveți grijă să nu le fertilizați prea bogate în nitrați, deoarece acestea le păstrează mai mult.
Castraveții și pepenii nu sunt la fel de buni ca plantele învecinate, în timp ce fasolea, morcovul, spanacul, salata verde, roșiile, varza și cressul merg bine cu ele.
Recoltarea prea târziu trebuie evitată, altfel ridichi lemnoasă voi.
Depozitați corect
Cea mai bună metodă de depozitare este să le înveliți în cârpe umede fără frunze și să le păstrați la frigider. Dacă aveți ridichi ofilite, o baie cu apă cu gheață vă ajută adesea.