Rillete de ton cu iaurt - Rețetă ușoară - Un prânz însorit

Este ora fericită (și vremea bună sper;-). Prin urmare, vă ofer un mare clasic francez într-o versiune ușoară și personalizată (plină de mici extra): rillete de ton cu iaurt. O rețetă din dulap (și frigider, dacă doriți o notă de prospețime) foarte rapidă și întotdeauna binevenită, cu toast bun doar pe lateral.

Adevăratele rillete de ton, de la bistroul în stil vechi, sunt mai rustice (mai rustice). Practic constă în ton și unt (aproximativ aceleași proporții) și șalotă crudă. Adesea servit cu murături ... așa că suntem puțin departe aici, dar îmi place foarte mult această rețetă (iar iaurtul grecesc, da, adevăratul dens, este un pic din hobby-ul meu).

Vii ... practic? 😉

Ce să serviți cu rillettes de ton? Biscuiti, paine, focaccia ...

Iată câteva rețete de casă pentru pâine sau biscuiți:

Dar o puteți însoți foarte bine cu legume la grătar (cum ar fi ardei prăjiți și marinate sau această salată de vinete prăjite) o salată ca o salată de roșii cherry cu muștar ... De asemenea, este foarte bună cu un porc fript sau macrou prăjit.

Alte rețete de rillette

Rillete de ton cu iaurt

O rețetă ușoară, rapidă, ușoară și parfumată, cu mici extra

Ingrediente

• 200 g iaurt grecesc (dens) sau iaurt simplu strecurat
• 160 g ton în ulei de măsline de calitate
• 1 ceapă nouă mică (sau scallion)
• 1 linguriță de muștar netratat
• 1 coaja de lamaie
• 1/2 suc de lamaie
• 1 lingură capere în sare (desărată) sau în oțet
• 5 frunze de mentă proaspete
• 1 lingură mărar proaspăt sau congelat
• sare
• piper

Instrucțiuni

Deschideți cutia de ton și îndepărtați aproximativ 1/2 din cantitatea de ulei. Într-un castron de salată, amestecați tonul cu restul de ulei, muștarul.

Adăugați iaurtul, ierburile tocate, sarea și piperul. În cele din urmă, adăugați coaja apoi sucul de lămâie (coaja înainte de a tăia lămâia pentru suc).

---