Riscul de accident vascular cerebral Dieta vegetariană este atât de periculoasă GQ Germania

O dietă fără carne poate avea consecințe grave, potrivit unui studiu de la Oxford. În consecință, riscul de accident vascular cerebral crește semnificativ pentru vegetarieni și vegani. Dar există și vești bune.

vascular

Deși unii experți avertizează împotriva malnutriției: o dietă fără carne devine norma pentru tot mai mulți oameni. Un studiu avertizează acum că vegetarienii și veganii sunt expuși unui anumit risc. Studiul pe termen lung a atestat faptul că persoanele care renunță la produse din carne sau animale au avut un risc cu 20% mai mare de a suferi un accident vascular cerebral.

Tammy Tong de la Universitatea Oxford și colegii ei au publicat rezultatele studiului lor în British Medical Journal la începutul lunii septembrie 2019. Datele provin dintr-un studiu pe termen lung numit EPIC-Oxford. Între 1993 și 2001, exact 48.188 de britanici i s-au alăturat. 16.254 au fost vegetarieni sau vegani, 7506 au mâncat pește, dar nici o carne, restul (aproximativ jumătate din participanți) au mâncat carne. Niciunul dintre subiecți nu a suferit inițial de boli coronariene sau a suferit un accident vascular cerebral. (Citește și: Anumite fructe și legume se spune că previn cancerul conform studiului)

Vegetarienii sunt mai predispuși să aibă accidente vasculare cerebrale

Ca parte a studiului, participanții au fost întrebați în mod repetat despre starea lor de sănătate timp de 18 ani. Oamenii de știință au descoperit acum că vegetarienii și veganii au avut cu 20% mai multe accidente vasculare cerebrale decât consumatorii de carne. Cu alte cuvinte: din 1.000 de persoane au existat trei accidente vasculare cerebrale suplimentare în decurs de zece ani. Acest risc mai mare a persistat chiar și după ce au fost luați în considerare factorii de risc pentru accident vascular cerebral. Vegetarienii, de exemplu, erau în medie cu zece ani mai tineri decât consumatorii de carne și fumau mai rar.

În schimb, dieta fără carne părea să fie bună pentru inimă. Riscul bolilor coronariene a scăzut pentru vegetarieni și vegani, comparativ cu consumatorii de carne, cu 22%. Pescetarii, adică cei care mănâncă pești, au fost cu 13% mai puține șanse de a dezvolta o astfel de boală. (De asemenea, interesant: Lewis Hamilton fondează lanțul de fast-food vegan cu Beyond Meat)

Deficitul de B12 la vegani responsabili?

Cercetătorii nu au oferit nicio explicație pentru rezultate. Ei au sugerat studii suplimentare în care ar trebui înregistrate și valorile pentru colesterol sau vitamina B12. În opinia lor, acestea ar putea juca un rol în creșterea riscurilor pentru sănătate. (Citiți aici cum se manifestă o deficiență a vitaminei B12) „De ce o dietă vegetariană crește riscul de accident vascular cerebral este neclar”, a raportat și „Deutsches Ärzteblatt”. "O posibilă explicație ar putea fi cantitatea mai redusă de vitamina B12, vitamina D sau aminoacizi esențiali. Cu toate acestea, studiul nu poate dovedi acest lucru".