Riscul de obezitate pentru bolile cardiovasculare poate fi redus prin limitarea
Cercetătorii americani au ajuns la concluzia într-un studiu că nerespectarea dulciurilor are un efect pozitiv asupra sănătății inimii copiilor supraponderali.
Prin restricționarea consumului de zahăr, rezultatele studiului au arătat că nivelul lipidelor din sânge la copiii supraponderali și nivelurile unei proteine care afectează bolile de inimă, cunoscute sub numele de ApoC-III, s-au îmbunătățit.
Coautor Dr. Robert Lustig, endocrinolog pediatru la Spitalul de Copii Benioff al Universității din California, San Francisco, a spus că este uimitor cât de mult s-au îmbunătățit lipidele din sânge la copiii care au consumat mai puțin zahăr - fără a pierde în greutate sau a crește aportul caloric a reduce. De obicei, copiii obțin acest efect doar atunci când pierd o cincime din greutatea corporală, potrivit Lustig într-un comunicat de presă al universității.
Studiul a inclus 43 de copii supraponderali cu vârsta cuprinsă între 9 și 18 ani care au avut cel puțin o problemă metabolică, cum ar fi hipertensiunea arterială, niveluri ridicate de grăsimi din sânge sau markeri ai bolii hepatice grase. Toți copiii erau de origine africană sau spaniolă. Aceste grupuri prezintă un risc mai mare de a suferi de tulburări metabolice.
Timp de nouă zile copiii au mâncat și au băut de parcă ar fi fost acasă, adică Alimentele cu un conținut similar de grăsimi, proteine și carbohidrați - cu o singură excepție: toate alimentele cu zahăr, cum ar fi iaurtul îndulcit și prăjiturile, au fost înlocuite cu produse cu amidon, inclusiv covrigi și pizza.
În general, conținutul de zahăr din meniu a scăzut de la 28% la doar 10% din aportul total de calorii, conținutul de fructoză a scăzut de la 12% la 4% din totalul caloriilor lor, datele arătau.
Testele de sânge efectuate înainte și după studiu au arătat că aportul scăzut de zahăr a dus la scăderea cu 33% a lipidelor din sânge nefavorabile (colesterolul LDL) și la scăderea cu 49% a ApoC-III.
Prim autor Prof. Dr. Alejandro Gugliucci a spus, "În timp ce statinele sunt eficiente în scăderea colesterolului" rău "(LDL), ele pot reduce riscul de boli de inimă doar cu 50%. Ceilalți băieți răi sunt trigliceridele și proteina asociată, ApoC-III." Trigliceridele sunt un tip de lipide din sânge. Nivelurile crescute de trigliceride sunt un factor de risc pentru bolile cardiovasculare - similar cu nivelurile ridicate de colesterol LDL.
Gugliucci a rezumat că studiul actual a constatat că scăderea consumului de zahăr poate reduce cei mai importanți doi factori de risc pentru bolile cardiovasculare cu 30 până la 50%.
Lustig a explicat că zahărul este metabolizat în anumite moduri în grăsimi în ficat, ceea ce duce la o acumulare de grăsime în sânge care ar putea favoriza bolile de inimă.