Risotto de legume Teriyaki
pentru 2 portii
- 200 g orez risotto
- 1 ceapa mare
- 3 linguri. linguri de ulei de măsline
- câteva picături de vin alb
- 500 ml bulion de legume
- 75 ml sos Kikkoman Teriyaki cu susan prăjit
- 200 g de varza de Bruxelles
- 3 morcovi de marime medie
- 1 ardei gras
- 200 g fasole verde
- 75 g parmezan
- Unt
- piper și puțină sare
Pregătirea
timp de pregătire: 45 min.
Scoateți miezul din varza de Bruxelles și tăiați-l transversal. Curățați morcovii și tăiați-i felii. Tăiați fasolea în bucăți de aproximativ 2 cm. Blanch legumele scurt (maxim 5 minute) în apă sărată. Tăiați ardeiul în bucăți de mușcătură. Aranjați legumele într-un vas și turnați peste ele sosul Teriyaki de susan prăjit. Coaceți timp de 15 minute într-un cuptor preîncălzit la 175 °.