Risotto la cuptor cu rețetă de pui EAT SMARTER
Risotto la cuptor cu pui - un alt tip de clasic italian
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
Conținutul relativ ridicat de vitamina B1 face pieptul de pui deosebit de valoros - este necesar pentru funcționarea corectă a nervilor. Roșiile contribuie la furnizarea de potasiu care scade tensiunea și magneziul care activează mușchii.
Preferați peștele? De asemenea, bine: puteți folosi și file de somon în locul puiului - peștele fraged este plin de grăsimi sănătoase.
| Vitamina A | 0,5 mg | (63%) | |
| Vitamina D | 0,1 pg | (1%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 3,1 mg | (26%) | |
| Vitamina K | 79,1 pg | (132%) | |
| Vitamina B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamina B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacină | 36 mg | (300%) | |
| Vitamina B₆ | 1,3 mg | (93%) | |
| Acid folic | 87 pg | (29%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 3,3 mg | (55%) | |
| Biotina | 19,8 pg | (44%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 1,2 pg | (40%) | Mai Mult |
| vitamina C | 38 mg | (40%) | |
| potasiu | 1.140 mg | (29%) | Mai Mult |
| Calciu | 286 mg | (29%) | Mai Mult |
| magneziu | 165 mg | (55%) | Mai Mult |
| fier | 5,9 mg | (39%) | Mai Mult |
| iod | 19 pg | (10%) | Mai Mult |
| zinc | 5,2 mg | (65%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 7,9 g | ||
| acid uric | 498 mg | ||
| colesterolului | 171 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Se curăță ceapa și usturoiul și se toacă mărunt. Încălziți uleiul într-o cratiță rezistentă la cuptor. Se caleste ceapa si usturoiul in el timp de 2 minute la foc mediu. Se adauga orezul si se prajeste 2 minute la foc mediu. Deglazați cu puțin bulion și lăsați-l să se evapore. Se toarnă restul de orez peste orez, se condimentează cu sare, piper și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C (convecție 180 ° C;
Gaz: nivel 3) gătiți timp de 20-25 de minute.
Între timp, clătiți puiul, uscați-l, condimentați cu sare și piper. Tăiați roșiile pe jumătate uscate în fâșii. Adăugați fileurile de piept de pui la orez, amestecați roșiile pe jumătate uscate și fierbeți încă 20 de minute.
Între timp, spălați roșiile cherry, uscați-le și tăiați-le în jumătate. Spălați racheta și rotiți-o uscat. Se rade parmezanul. Se spală pătrunjelul, se agită uscat și se toacă.
Amestecați roșiile cherry în orez și fierbeți încă 5 minute, până când orezul este gătit, dar are încă o mușcătură ușoară, iar puiul este gătit. Scoate-le apoi din cuptor.