Ritualuri Mai multă plăcere prin mâncarea ritualurilor - Potriviți-vă pentru distracție
O baton de ciocolată are un gust mai bun dacă o rupi în două? Sau un vin dacă degajați singur sticla? Ritualurile de mâncare și băutură au fost acum descifrate .
Când vine vorba de mâncare sau băut, mulți oameni au ritualuri foarte clare. Unii oameni preferă să muște din suflet în întregul biscuit atunci când joacă rolul prințului, în timp ce alții ciugulesc întotdeauna capacul biscuiților cu gust și apoi se bucură de crema de ciocolată. Și când vine vorba de cafeaua de dimineață, opiniile diferă cu privire la întrebarea dacă laptele sau cafeaua intră mai întâi în ceașcă. Sunt astfel de obiceiuri doar ciudățenii ciudate? Sau au o origine psihologică profundă? Oamenii de știință de la Universitatea din Minnesota și Universitatea Harvard au investigat această întrebare.
Ritualurile sporesc plăcerea și gustul mâncării
În patru experimente, elevii participanți au fost testați cu privire la modul în care alimentele sunt percepute și evaluate după ce au fost consumate în moduri diferite. Cu toate acestea, participanții nu știau despre ce este cu adevărat studiul. În primul experiment, unii dintre cei care au fost testați au primit instrucțiuni să rupă actualul baton de ciocolată în jumătate, apoi să îl despacheteze și să se bucure de el. În studiul ulterior, percepția senzorială generală și intensitatea gustului au fost evaluate mai mari decât cele ale persoanelor testate care și-au consumat batoanele de ciocolată fără un proces ritualizat. Rezultate similare s-au obținut atunci când s-a efectuat experimentul cu morcovi, care au fost bătuți pe masă și respirați adânc înainte de consum. Deosebit de curioși: participanților la studiu le-a plăcut un vin pe care l-au decupat mai bine decât cel care le-a fost prezentat pur și simplu.
Ritualuri: efect meditativ și experiență culinară
Potrivit șefului studiului, Kathleen Vohs, motivul acestor fenomene este că efectuarea ritualurilor are un efect meditativ, de reducere a stresului. Se pregătește în interior pentru bucuria iminentă. Vohs vorbește nu numai din punct de vedere științific, ci și din experiența personală. Cu fiecare espresso pe care l-a comandat, a turnat doar puțin zahăr din plic în ceașcă, doar pentru a afla când a gustat că mai lipsește zahăr. Abia atunci se răstoarnă restul conținutului plicului. Prin ritualul ei, Vohs a sporit anticiparea espressorului și și-a sporit plăcerea culinară în timp ce îl bea.
Ritualuri: nu doar ciudățenii, ci și sensibile psihologic
Studiul arată că ritualurile alimentare sunt de origine psihologică profundă și nu doar ciudățenii ciudate. Puterea ritualurilor și procesele fiziologice și psihologice asociate din organism măresc cu adevărat plăcerea alimentară. Așadar, continuați să vă consumați biscuiții prințese exact așa cum vă place - pentru că în acest fel veți avea o plăcere maximă.