Rocky Road Brownies Kamafoodra

Rocky Road Brownies de Leila Lindholm, pe care l-am încercat ieri, sunt în topul a ceea ce am văzut până acum în ceea ce privește grosimea și luxurianța, chiar și tortul de desert cu ciocolată italian al tatălui meu.
După ce m-am îndrăgostit fără speranță de acest lucru minuscul de marshmallow la Steph, a trebuit să fac ceva cu toppingul de marshmallow și mi-am făcut propriile mini dintr-un amestec Haribo.
În plus, există bucăți de bomboane moi de caramel, fistic și arahide sărate, fără acest mic contrast de sare, probabil că am fi cedat unui șoc de zahăr.

Pentru glazură am folosit glazura brownie originală de la Leila și nu cea care a fost de fapt specificată în rețetă, cu 300 ml de smântână și bătută 4! Pentru mai multe bare de ciocolată care păreau cumva prea mult.

Aș dori să subliniez din nou „uff”, după ce ați consumat unul dintre aceste brownies, acest cuvânt va și trebuie să vă scape automat.
Brownie are un gust minunat, foarte suculent, glazura are o consistență minunată de topit în gură, iar toppingul se potrivește perfect, dar după ce o bucată s-a terminat și ați acoperit necesarul de calorii pentru restul săptămânii.

Excelent pentru drăguțele cu ciocolată și iubitorii de dulci adevărați, dacă preferați ceva amar și ușor, ar trebui să căutați mai bine o altă rețetă 😉

Apropo, aceste grozave Toblerone Brownies din lamiacucina sunt următoarele pe lista mea de teste, deși de obicei nu-mi place foarte mult ciocolata albă, pare o combinație absolut uimitoare.

Gata pentru șocul de ciocolată final?
Sa mergem:

Pentru aluatul de care aveți nevoie (face o tavă):
350 g unt moale
480 g zahăr
120 g praf de cacao neindulcit
100 ml sirop ușor de sfeclă
1/2 linguriță sare
6 ouă
180 g făină de grâu

Glazură de ciocolată:
120 g unt moale
500 g zahăr pudră
60 g praf de cacao neindulcit
2 lingurițe zahăr vanilat
200 g brânză dublă smântână
1 lingură de cafea fierbinte, tare

Topping:
70 g bomboane moi caramel, de ex. B. muh-muhs, tăiate în felii mici
1 mână de fistic nesărat, înjumătățit
2 pumni de mini marshmallows sau marshmallows tăiate
1,5 mână de arahide sărate, înjumătățite
Sursa: Leila Lindholm, „O altă piesă”

Pentru brownies:
Preîncălziți cuptorul la 175 °.
Se amestecă untul și zahărul cu un mixer manual până la un amestec ușor și cremos.
Se adaugă cacao, sirop de sfeclă de zahăr și sare.
Se amestecă treptat ouăle, apoi se amestecă cu grijă făina.
Tapetați o foaie de copt adâncă sau o tigaie cu hârtie pergament și întindeți aluatul uniform deasupra.
Coaceți în mijlocul cuptorului preîncălzit timp de 30-35 de minute, verificați cu un băț, brownie-ul trebuie să fie încă ușor lipicios în interior. Lasă să se răcească.

Pentru glazură:
Se amestecă untul, zahărul pudră, cacao și zahărul vanilat până la cremă.
Adăugați crema de brânză și cafea și amestecați totul până se omogenizează. Se întinde pe suprafața răcită a aluatului.

Imediat după aceea distribuiți uniform ingredientele de topping pe brownie.

---