Rolul, beneficiile și nevoia zilnică de vitamina B1 sau tiamină

Ultima actualizare a paginii: 20-07-2020

Descriere și definiție: Ce este vitamina B1 ?

Vitamina B1, numită și Tiamina sau Aneurina, este solubil în apă, adică ea este solubil în apă. Acesta joacă un rol esențial în metabolismul glucozei pentru producere de energie.

Vitamina B1 joacă, de asemenea, un rol în creştere, în transmiterea impulsurilor nervoase, în funcționarea sistemului cardiac dar și în sistem muscular în general.

Calculați-vă și indicatorii de formă !

Care sunt cerințele zilnice pentru vitamina B1 sau tiamină: riscul de deficit sau supradozaj ?

Cerințe zilnice pentru vitamina B1 sau tiamină

Spre deosebire de unele vitamine (vitaminele K și D), corpul uman nu poate produce vitamina B1. Prin urmare, a lui aportul prin alimente este esențial pentru buna funcționare a corpului nostru. Dar atenție, vitamina B1 este foarte sensibil la căldură. Deci, pentru a păstra vitamina B1 într-un aliment, este recomandat să o gătiți moderat și să o consumați rapid după gătit.

Cele mai recente recomandări pentru a satisface cerințele zilnice de vitamina B1

Potrivit ANSES (Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă) Aport nutrițional recomandat (ANC)* în vitamina B1 sunt estimate la 1,3 mg pe zi pentru un bărbat adult și la 1,1 mg pentru o femeie adultă. Acestea variază în funcție de vârstă, greutate și metabolism:

Mascul adult: 1,3 mg/zi
Femeie adultă: 1,1 mg/zi
Adolescent de 13-19 ani: 1,3 mg/zi
Adolescent de 13-19 ani: 1,1 mg/zi
Copil de la 10 la 12 ani: 1 mg/zi
Copil de la 7 la 9 ani: 0,8 mg/zi
Copil de la 4 la 6 ani: 0,6 mg/zi
Copil de la 1 la 3 ani: 0,4 mg/zi
Copil: 0,2 mg/zi
Femeie însărcinată și care alăptează: 1,8 mg/zi
Persoană peste 75 de ani: 1,2 mg/zi

* Sursa AFSSA (care a devenit ANSES în 2010): Aport nutrițional recomandat pentru populația franceză - ediția a 3-a - Publicație: Tehnică și documentare - Coordonator: Ambroise Martin - 2001