Roșii mediteraneene de la cuptor

Îmi plac aceste roșii cu vegan la grătar sau doar cu ciabatta sau baghetă, cu care poți apoi să completezi sosul delicios.

Ingrediente pentru roșiile mediteraneene de la cuptor

500 g roșii mici, dulci, coapte
(de exemplu, Rio Grande, roșii mici de viță de vie sau roșii cherry)
mult ulei de măsline bun
1 - 2 căței de usturoi
sare de mare
piper
Trestie de zahăr
mult busuioc proaspăt
Cremă balsamică vegană

Prepararea roșiilor mediteraneene din cuptor

Spălați roșiile, în funcție de soi, îndepărtați capătul tulpinii cu rechinul de roșii, apoi tăiați-l în jumătate.
Puneți mult ulei de măsline într-un vas pentru cuptor. Mai întâi așezați roșiile în tablă cu suprafața tăiată în jos. Apoi întoarceți toate jumătățile. Deci suprafețele tăiate sunt toate complet acoperite cu ulei.
Curățați usturoiul, îndepărtați răsadul și tocați mărunt cățelele. Apoi presară usturoiul peste roșii.
Acum sare, presară piper din moară deasupra și presară și zahărul din trestie peste el. Acum turnați câteva ulei de măsline peste roșii.

Se coace la cuptor la 200 ° C pentru aproximativ 35 de minute. (Pentru roșiile mai mari, corespunzător mai lungi)

Scoateți vasul cuptorului din cuptor și lăsați-l să stea timp de 10 minute.

Între timp, tăiați busuiocul în fâșii. Am foarfece de bucătărie pentru asta, pe care le folosesc doar pentru ierburi. După ce roșiile s-au răcit timp de 10 minute, presară busuiocul peste ele.
Acum există câteva „linii” de cremă balsamică vegană peste roșiile mediteraneene.

O garnitură excelentă sau un aperitiv este gata și poate fi savurat cald, călduț sau rece. Prin urmare, este potrivit și pentru pregătirea și luarea cu tine la o petrecere la grătar cu prietenii.

---