Rösti de cartofi cu sos de cremă de ciuperci - Plăcere a vieții - Rețete vegetariene
De asemenea, puteți încerca cu ușurință clasicul cartofului din Elveția acasă. Este ușor de făcut și foarte hrănitor. Ca meniu mai ușor, poate fi servit cu o salată. Desigur, un sos cremos merge bine cu legumele fierte. Deși sunt necesare foarte puține ingrediente, acesta are în continuare propriul gust crocant.
Cartoful rösti este o prăjitură plată, făcută din cartofi jacheta ras și prăjiți în unt fierbinte sau grăsime.
Aceste bile de cartofi crocante, prăjite, aplatizate sunt asemănătoare cu prăjiturile de cartofi, dar bucățile de cartofi rase sunt folosite pentru maronii hash. Deci sunt cam crude la gust.
Există multe variante și aș dori să vă prezint una dintre ele astăzi. O mare diferență este că pot fi folosiți cartofi fierți sau cruzi. Se poate folosi și un amestec de cartofi cruzi și fierți. Desigur, aceasta este marea întrebare din Elveția, dar și ce varietate este cea mai bună și care garnitură este cea potrivită. După cum puteți vedea, este un preparat național mândru.
Clasicul rösti poate fi, de asemenea, îmbogățit cu brânză, ciuperci, roșii etc. În capitala Berna, sunt chiar împrăștiate cu câteva linguri de lapte și apoi prăjite din nou pe ambele părți până se rumenesc.