Pofta de stres, depresie, tulburări de ciocolată și serotonină; dispoziție Sănătate și nutriție
Principalul lucru de reținut:
Serotonina este neurotransmițătorul calmant, al bunăstării și al pregătirii pentru somn: în mod clar, datorită acestuia, este Zenitude. Este fabricat dintr-un aminoacid, triptofan. Acest triptofan este abundent în soia, leguminoase și ouă.
Cu toate acestea, mulți factori pot reduce capacitatea organismului de a produce serotonină din acest triptofan, inclusiv:
Dacă doriți să aprofundați explicația, s-a terminat aici !
Când vine timpul nostru de gustare din copilărie, mulți oameni se simt vinovați în fața batonului de ciocolată întinzându-le brațele. Această dorință irepresionabilă poate satisface mai multe nevoi, inclusiv:
- Un deficit de serotonină, neurotransmițătorul calmant și al bunăstării,
Vreau ciocolată !
Ei bine, mănâncă-l, cu plăcere (și cu măsură: desigur, nu este vorba de înghițirea întregii tablete ...)! De ce ? Mai presus de toate, pentru că plăcerea îți va promova starea de bine. Detaliat:
Corpul nostru produce în mod natural un neurotransmițător responsabil pentru calmarea și bunăstarea, serotonina. Ea este cea care îți permite să fii zen, relaxat, rece în orice moment, mai puțin sensibil la durere ... pe scurt, să te simți bine. În schimb, un deficit de serotonină poate duce la iritabilitate, tulburări de somn (serotonina este precursorul melatoninei, un hormon de reglare a somnului) sau chiar tulburări de depresie și greutate (leptina, un hormon de reglare a foamei, este, de asemenea, dependentă de metabolismul serotoninei).
Atunci când o persoană suferă de depresie, pentru a o anestezia mai bine de problema de bază care o aduce în această stare, este (mult prea) obișnuit să se prescrie ceea ce se numește un IRS sau inhibitor de recaptare. Este o moleculă care mărește timpul de acțiune al serotoninei produs în mod natural de corpul dumneavoastră (în acest caz în cantități mici din cauza stării depresive) prin inhibarea recaptării sale la nivelul sinapselor neuronale, pentru a crește timpul de acțiune al neurotransmițător. Problema constă în faptul că un aport prelungit de acest tip de medicament generează o desensibilizare progresivă a receptorilor postsinaptici: oprirea acestui medicament, asociată cu o nerezolvare a originii psihologice a stării de rău, va constitui atunci recidiva probabilă de legătură. Chiar dacă astfel de medicamente pot reprezenta o soluție adaptată anumitor soluții, să nu uităm că nu rezolvă problema de bază ... Creierul nostru este capabil să găsească mijloace fabuloase pentru a relua producția naturală de serotonină: meditație, autohipnoză, activitate fizică, recreere, aer curat și lumină și dietă! Dar înapoi la ciocolata noastră bună.
Când mâncați ciocolată sau un aliment dulce seara, în jurul orei 16/5, creați un mediu metabolic favorabil sintezei serotoninei. De fapt, producția de insulină în urma consumului acestor alimente deviază anumiți aminoacizi către țesuturile periferice (în special mușchii), permițând astfel unui anumit aminoacid, triptofanul, să fie mai disponibil pentru a traversa creierul (bariera hematoencefalică). Cu toate acestea, triptofanul este precursorul ... serotoninei.
Deci, mâncați dulce: 30 g de nuci, alune sau migdale și 1 până la 2 pătrate de ciocolată neagră de min. 70% cacao și organic (veți aproviziona, de asemenea, cu polifenoli și alcaloizi antioxidanți. Citiți pentru a afla mai multe despre ciocolată) sau un fruct (bananele în special sunt deosebit de interesante). Ne-am înșela să ne privăm de asta, nu ?
Este obișnuit ca o persoană care dorește să slăbească să se simtă vinovată, inclusiv de profesia medicală, atunci când „recunoaște” că nu poate rezista pătratului (lor) de ciocolată. Ce se întâmplă dacă, dimpotrivă, un astfel de comportament ar putea răspunde unui proces fiziologic destinat tocmai pentru a restabili o sinteză adaptată a serotoninei pentru a umple stresul secundar devalorizării care cauzează supraponderalitatea ?
Gestionarea supraponderalității, în special a obezității, necesită o abordare cuprinzătoare. Dincolo de factorii genetici și socio-culturali, creșterea în greutate este rezultatul atât al unor factori psihologici, cât și fiziologici: intrarea într-un discurs moralizant, ca să nu spunem vinovat și ascunderea uneia dintre cele două abordări, în special psihologice, este sortită eșecului. Inclusiv de cel mai bun expert-tehnician medical. Și dacă îndrăznim să împingem acest raționament până la capăt, a vorbi despre triptofan pentru a optimiza bunăstarea este „doar” o abordare tehnică: merită - și necesită - să fie integrată în arsenalul terapeutic al practicantului, cu toată umilința care urmează.
Producerea serotoninei din triptofan, cursa de obstacole !
Veți înțelege, aveți nevoie de triptofan pentru a produce serotonină. Când totul este bine, triptofanul alimentar va fi transportat în sânge pentru a traversa bariera hematoencefalică, pentru a ajunge la creier și pentru a fi transformat în 5-HTP (L-5-hidroxitriptofan), un precursor al serotoninei.
Originile nutriționale și fiziologice ale perturbării metabolismului serotoninei sunt numeroase:
Alimentele bogate în triptofan sunt orezul brun, soia, leguminoasele, ouăle. Alte alimente îl conțin și ele, dar sunt deosebit de bogate în aminoacizi care concurează cu asimilarea triptofanului: carne, pește și produse lactate în special.
Totul este complicat ... nu-i așa? Pentru simplitate, să ilustrăm toate acestea sub forma unei diagrame:
Sunt un sportiv de anduranță și sufăr de oboseală psihologică după 6 până la 8 ore de efort
Realizarea unui efort de lungă durată poate fi la originea apariției unei oboseli psihologice independente de oboseala fizică: oboseala centrală. Acest fenomen poate fi legat de o mai mare disponibilitate a triptofanului la nivelul barierei hematoencefalice prin două mecanisme:
- Triptofanul este eliberat din transportorul său de plasmă în timpul efortului, albumina, făcând aminoacidul mai disponibil.
- BCAA sau aminoacizii cu lanț ramificat sunt aminoacizi utilizați pentru a construi energie în timpul exercițiilor pe termen lung. Ca urmare, concurența dintre aceste familii de aminoacizi și triptofan scade: triptofanul este apoi mai disponibil pentru a trece bariera hematoencefalică și a servi ca substrat pentru producerea de serotonină.