Rötsch - rețete - rețete - consumatori - WDR - rețete - rețete - consumatori - WDR
De Martina Meuth și Bernd Neuner-Duttenhofer
Descărcați rețeta în format PDF
Acestea sunt clătite, dar aluatul se amestecă cu făină de hrișcă și cu cafea!
Ingrediente pentru 4 persoane:
Pregătire:
- Se amestecă făina de hrișcă cu sare și cafea fierbinte până se omogenizează, se înmoaie timp de o jumătate de oră și se lasă să se răcească. Între timp, tăiați ceapa în inele subțiri și lăsați-o deoparte până când clătitele sunt coapte. Apoi lucrați ouăle cu lingura de lemn și la final apa.
- Coaceți Rötsch din ea: Pentru a face acest lucru, prăjiți două felii de slănină una lângă alta în tigaie, topiți o bucată mică de unt și turnați o ladă mică de aluat peste ea. Mai întâi coaceți maro pe o parte, în timp ce răspândiți multe inele de ceapă deasupra. Apoi rotiți Rötsch și rumeniți și pe cealaltă parte. Dacă este necesar, lăsați unt sau untură să se strecoare pe lateral, astfel încât clătita să fie drăguță și crocantă.
garnitură: Merge bine cu varza de sfeclă sau măr și/sau pâine neagră, dar și de mere. Sau pur și simplu puteți presăra Rötsch cu zahăr. Amândoi preferăm o salată cu ea.
băutură: Apă, suc de mere sau cafea