Rulouri de baghetă și duminică - rețetă cu poză

1.Mai întâi puneți făina într-un castron și amestecați bine cu drojdia. Adăugați încet apă caldă și frământați bine. Într-un loc cald, duc cuptorul la 50 de grade, las ușa cuptorului deschisă și acoper vasul cu un prosop de ceai, min. Lăsați-l să se înmoaie timp de 30 de minute. Aluatul ar trebui să facă de două ori cantitatea.

rulouri

2.Împingeți făina pe o masă și scoateți aluatul din vas. Frământăm din nou bine și modelăm pe foaia de copt. De data aceasta am folosit jumătate din aluat pentru o baghetă și celălalt aluat pentru rulouri. Periați baghetul și rulourile cu ouăle separate, bateți doar gălbenușurile.

3.Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Un vas de apă ignifug asigură atmosfera (vapori de apă). Le pun mereu pe fundul cuptorului. Apa evaporată asigură suficient abur și astfel atmosferă în timpul coacerii. Coaceți foaia de copt în cuptor pentru o jumătate de oră. Terminat. Distreaza-te la copt !