Rulouri de cacao; Ciocolată
Un miros bun de pâine fierbinte, prăjituri, produse de patiserie, dulciuri și delicatese. Bine ați venit la brutăria mea - sala de ceai!
- Obțineți linkul
- Stare de nervozitate
- Adresa de email
- Alte aplicații
- brutărie
- cacao
- ciocolată
- după gust
- după gust
- pâine
- Aluat crescut
- Aluat crescut
- fără lactoză
Chifle cu cacao și ciocolată
Chifle cu cacao și ciocolată(pentru 10 pâini individuale)
- 500g făină T65 sau T55
- 1 linguriță de drojdie de brutărie uscată instantaneu (8g drojdie proaspătă)
- 40g zahăr
- 8g sare
- 40g praf de cacao neindulcit
- qs piper lung ras sau piper Espelette (opțional)
- 375g apă călduță (+ 50g pentru udare)
- 200g chipsuri de ciocolata neagra
Așezați cheia (cusătura) dedesubt pe foile de copt, lăsând suficient spațiu între fiecare coc. Acoperiți cu un prosop curat și lăsați să stea aproximativ 1 oră.
Preîncălziți cuptorul. 7-8 (225 ° C) cu 15 minute înainte de sfârșitul grundului (ultima lovitură). Așezați o farfurie metalică la baza cuptorului.
Când pâinile sunt gata pentru a fi introduse în cuptor (volumul lor a crescut și când apăsați ușor degetul pe ele, impresia trebuie să rămână înainte de a reveni foarte încet), incizați cu o lamă ascuțită fie o dată pe lungime, fie 2 sau de 3 ori. Puneți imediat în cuptor și turnați apă în cana fierbinte înainte de a crea abur. Închideți cuptorul imediat și coaceți rulourile timp de 12 până la 15 minute. Se răcește pe un raft.
- Obțineți linkul
- Stare de nervozitate
- Adresa de email
- Alte aplicații
Comentarii
multumesc de o mie de ori pentru aceasta reteta pe care o voi testa maine! L-am gustat într-adevăr și l-am găsit foarte subtil și bogat în gust, în timp ce eram ușor! multumesc si continua!
Magnifico prodotto, complimenti.
Anna giordani
Mereu atât de frumoase și apetisante aceste rulouri. Mulțumesc, vă mulțumesc și vă mulțumesc din nou pentru rețetă. Apropo, am votat pentru blogul tău. Îmi place. Pupici și o zi bună, cristal
multumesc pentru aceasta reteta frumoasa de ciocolata
Cautam o reteta de genul asta! Mulțumesc, o voi face repede. Bună ziua, Carole
Sandra, Aceste chifle sunt mult mai bogate în aromă decât pâinea cu cacao, probabil din cauza chipsurilor de ciocolată:-)Annagrazie di cuore!Cristal, mulțumesc foarte mult pentru loialitate, este mai prețios decât rezultatele unei competiții!
Carole Promit că nu vei regreta! Rareori public o rețetă imediat după ce o fac, dar aceasta merită cu siguranță! Spune-mi orice veste.