Rulouri de clătite cu morcovi și arpagic răspândiți rețeta MÂNCAȚI MAI INTELIGENT
Valori nutritive
| Vitamina A | 1,8 mg | (225%) | |
| Vitamina D | 0,5 ug | (3%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 1,6 mg | (13%) | |
| Vitamina K | 57,3 pg | (96%) | |
| Vitamina B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 4,9 mg | (41%) | |
| Vitamina B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Acid folic | 81 pg | (27%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,2 mg | (20%) | |
| Biotina | 13,9 pg | (31%) | Mai Mult |
| Vitamina B₁₂ | 0,6 pg | (20%) | Mai Mult |
| vitamina C | 8 mg | (8%) | |
| potasiu | 686 mg | (17%) | Mai Mult |
| Calciu | 123 mg | (12%) | Mai Mult |
| magneziu | 61 mg | (20%) | Mai Mult |
| fier | 2,1 mg | (14%) | Mai Mult |
| iod | 13 pg | (7%) | Mai Mult |
| zinc | 1,8 mg | (23%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 12,9 g | ||
| acid uric | 43 mg | ||
| colesterolului | 80 mg | Mai Mult | |
| Zahăr total | 10 g |
ingrediente
Etape de pregătire
Se amestecă făina integrală de grâu cu sare, lapte și apă minerală și se lasă la macerat 30 de minute, acoperită. Trimiteți morcovii în lungime și aburiți-i în puțină apă cu sare până când sunt fermi pentru mușcătură. Scoateți coastele groase din salată. Se amestecă crema de brânză cu iaurt, sare, arpagic, muștar, puțină suc de lămâie și piper până se omogenizează și se condimentează după gust.
Încălziți tigaia, adăugați puțină grăsime și coaceți patru clătite pe ambele părți. Periați clătitele cu cremă de brânză, întindeți frunzele de salată deasupra și așezați morcovii unul lângă altul în mijloc.
Îndoiți marginea inferioară peste morcovi și înfășurați clătitele dintr-o parte. Cu un șervețel de hârtie în jurul său, clătitele pot fi, de asemenea, consumate din mână.