Rețete Sanguinum Kimchi (Varză fierbinte fermentată)

Kimchiul coreean nu se află doar pe lista patrimoniului cultural imaterial al UNESCO, ci se spune că este foarte benefic pentru sănătate. Similar cu varza murată, este un aliment fermentat în care varza chinezească, prazul, ridichea sau morcovii sunt fermentate cu acid lactic. Este plin de vitamine, minerale și bacterii lactice bune. O puteți cumpăra gata făcută în multe piețe asiatice (în principal coreene), dar ar trebui să verificați lista ingredientelor aici. O puteți face singură cu această rețetă, de exemplu - și merită cu siguranță să încercați!

sanguinum

Ingrediente (pentru 4 bucăți, notați cantitatea zilnică)

500 g varză chineză
1 morcov
1/2 praz
1 lingura chilli uscat
2 lingurite de sare
piper

pregătire

  • legume curățați și tăiați în bucăți de mușcătură.
  • Taietura legume cu sare Se amestecă și se lasă să stea 3 ore la temperatura camerei până când varza s-a înmuiat și lichidul a scăpat.
  • apă nu scurgeți amestecul piper, chili se adaugă și se amestecă din nou bine.
  • Amestecul acum într-unul container etanș da asa Procesul de fermentare intrare.
  • Ar trebui să fie ceva distanţă stați între kimchi și capac și ar trebui să-l utilizați de două ori pe zi Capacul se deschise scurt pe măsură ce se formează gaze.
  • După câteva zile (aprox. 2) procesul de fermentare este complet, iar kimchi-ul poate fi consumat sau depozitat la frigider.

Poftă bună!

Sunteți interesat de vindecarea metabolismului Sanguinum și doriți sfaturi fără caracter obligatoriu? Crezi că ...? Găsește aici Însoțitorul dvs. personal de slăbit.