Rulouri de grâu EDEKA
Un rulou de grâu este în general înțeles să însemne un produs mic copt, termenul „rulou de grâu” este comun în nordul și centrul Germaniei. În alte regiuni germane, ruloul de grâu (sau ruloul în sine) este, de asemenea, cunoscut sub numele de rulou, wecken sau bucată rotundă. Rulourile nu trebuie să aibă o greutate mai mare de 250 de grame, deoarece în caz contrar nu sunt considerate produse de patiserie mici, conform instrucțiunilor pentru pâine. Există un număr mare de rețete diferite de rulouri de grâu care diferă în ceea ce privește ingredientele, timpul de coacere, gustul și durata de valabilitate, printre altele. Rola de grâu convențională este făcută cu cel puțin 90% făină de grâu, apă, zahăr, drojdie și sare și are un aspect ușor, ușor oval.
origine
Oamenii au început să mănânce cereale acum mai bine de 10.000 de ani. Preparate mai întâi sub formă de supă și apoi ca terci, boabele nutritive erau deja unul dintre cele mai importante alimente de atunci. Amestecul de apă și boabe zdrobite a făcut un tort plat atunci când a fost gătit pe o piatră fierbinte sau în cenușa focului. Acesta a fost precursorul pâinii. Descoperirea destul de accidentală a procesului de fermentare de către egipteni în urmă cu 2.000 de ani a făcut posibilă prepararea pâinii în forma sa actuală: ușoară și cu o crustă crocantă. După ce romanii au inventat atât moara, cât și mașina de frământat și au optimizat forma cuptorului, brutarii din Europa Centrală și-au extins varietatea ofertelor.
sezon
Rulouri de grâu sunt disponibile pe tot parcursul anului.
gust
Rulourile de grâu au gust ușor.
utilizare
De obicei mănânci chifle acoperite cu grăsimi și mezeluri, brânză sau gem. De asemenea, este potrivit pentru legarea cărnii tocate sau, când este uscată, ca pesmet pentru cruste.
Depozitare/termen de valabilitate
Dacă este posibil, rulourile trebuie consumate în ziua în care sunt făcute. Altfel le puteți îngheța și apoi le puteți coace. Rulourile de pâine devin învechite în frigider. În principiu, chiflele trebuie păstrate uscate și reci. Rolele proaspete și calde trebuie scoase imediat din pungă, deoarece umezeala care se evaporă trece în crustă și o face moale.
Valoare nutritivă/ingrediente active
100 g rulouri de grâu asigură în medie 284 kcal, 10 g proteine, 1,8 g grăsimi și aproximativ 55,0 g carbohidrați. Ele trebuie privite ca o sursă rapidă de energie. Făina de grâu din coc este de obicei măcinată foarte fin, germenii și straturile exterioare ale bobului sunt separate.