Rulouri de șuncă și clătite Rețetele mamei - cu informații despre imagini și calorii
Cu această rețetă pentru rulouri de șuncă și clătite, clătitele subțiri și umplute sunt tăiate în felii de aproximativ 3 - 4 cm lățime și coapte la cuptor.
Aceste chifle de șuncă și clătite pot fi apoi savurate fie ca platou, fie ca fel principal împreună cu o salată, sau foarte gustoase ca garnitură cu sparanghel proaspăt sau alte feluri de mâncare fine din legume.
Sau aduceți-l la masă ca niște clătite întregi, coapte, umplute.
Ingrediente: pentru 8 clătite cu diametrul de 20 cm
Pregătire:
Pentru pregătirea Rulouri de șuncă și clătite Se amestecă împreună un aluat sub formă de clătite din ingredientele de mai sus.
Pentru a face acest lucru, amestecați făina cu sare, puțin piper alb, 3 ouă și 150 ml lapte cu agitatorii mixerului electric manual într-un aluat de clătite.
Apoi lăsați aluatul să stea în bucătărie timp de aproximativ 30 de minute pentru a lăsa făina să se umfle.
Apoi amestecați 150 ml de apă minerală carbogazoasă în aluat și prăjiți clătite subțiri una după alta într-o tigaie în puțin unt sau ulei clarificat și puneți-le una peste alta până când toate clătitele sunt coapte.
Acum tocați mărunt pătrunjelul spălat.
Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
Tăiați fiecare clătită în 4 bucăți pentru a face role de aproximativ 3 - 4 cm lățime și așezați-o pe foaia de copt acoperită.
Radeți brânza sau folosiți brânză rasă și presărați șuncă și chifle cu ea.
Puneți foaia de copt în mijlocul cuptorului, care a fost preîncălzit la 200 ° C, și coaceți rulourile de clătite timp de aproximativ 12-14 minute, sau până când brânza s-a topit. Nu mai coaceți pentru a menține rulourile frumoase și suculente.
Dacă doriți, umpleți clătitele de șuncă întregi în același mod, presărați cu brânză și coaceți-le aproape împreună pe foaia de copt. De asemenea, puteți adăuga clătitele cu câteva bucăți mici de unt. În loc de feliile de șuncă, puteți acoperi clătitele cu felii de somon afumat.
Cu 8 rulouri umplute cu șuncă și clătite, o clătită întreagă fără grăsime conține aproximativ 225 kcal și aproximativ 10 g grăsime