Rulouri de varză cu învelișuri de slănină

1. Înmuiați cocul în apă rece. Îndepărtați frunzele de varză exterioare. Tăiați tulpina într-o formă de pană. Puneți întreaga varză în multă apă clocotită timp de aproximativ 2 minute. Apoi ridicați și desprindeți 12 frunze exterioare și lăsați să se scurgă. Tăiați fiecare coastă de varză. Scoateți frunzele de varză rămase din cap și tăiați-le în bucăți mici.

slănină

2. Curățați și tăiați ceapa în cuburi. Strângeți cocul. Framantam carnea tocata cu oul, ceapa si rulam. Condimentează după gust cu sare și piper. Așezați 2 frunze de varză una peste alta. Întindeți carnea tocată pe frunzele de varză. Îndoiți marginile varzei și rotiți-le. Înfășurați 1 felie de slănină în jurul fiecăruia și legați ruladele cu sfoară de bucătărie.

3. Încălziți untul clarificat într-un prăjitor. Se prăjește rulourile de varză viguros pe toate părțile. Se adaugă varza rămasă și se sotează scurt. Deglazați cu bulionul și aduceți-l la fierbere. Gatiti apoi la foc mediu aproximativ 45 de minute.

4. Ridicați rulourile de varză din prăjitor. Se amestecă făina cu puțină apă până se omogenizează și se folosește pentru a îngroșa sosul. Puneți ruladele înapoi în sos. Se spală pătrunjelul, se usucă, se smulg frunzele din tulpini și se toacă mărunt. Presară peste rulouri de varză înainte de servire. În plus: cartofi fierți. (Foto: Butaris)

Imagine a buletinului informativ de rețete pentru femei

Rețete fine, simple și rapide? Apoi, înregistrați-vă acum pentru imaginea buletinului informativ despre rețeta femeii. Cele mai bune rețete ale săptămânii vi se vor trimite apoi prin e-mail și gratuit.