Rulouri de varză umplute de mumie cu sos de roșii și afine; Doctor Food

Această rețetă ajută împotriva: Alzheimer și demență

De ce sănătos? Există o porție bună de vitamina C în roșii și kale. Acesta din urmă conține și magneziu, care menține vasele de sânge sănătoase și combate oboseala. Fierul din afine asigură o formare sănătoasă a sângelui. Substanțele vegetale secundare conținute în afine joacă, de asemenea, un rol major. Acestea protejează organismul de influențele oxidative și astfel întăresc sistemul cardiovascular.

Ingrediente pentru 3 până la 4 porții:

Pentru sosul simplu de afine:

• 420-450 g afine proaspete
• Miere organică sau sirop de arțar după dorință (aproximativ 1-4 linguri)

Pentru rulourile de varză umplute:

• 1 cap de varză savoy (separați cu grijă frunzele, astfel încât să rămână intacte)
• 1 cană conopidă, rasă
• 1 linguriță unt sau ulei de cocos
• Sare de mare și piper negru după gust
• 450 g carne de vită măcinată
• 1-2 căței de usturoi, rase sau tăiate cubulețe
• 1/2 ceapa, taiata cubulete
• 1 linguriță de rozmarin uscat
• 1 cutie mare (900 g) roșii zdrobite sau tăiate cubulețe
• 1 cană de sos simplu de afine

NOTĂ: Varza Savoy este mai moale decât cea obișnuită și are margini ondulate. Dacă nu puteți obține una, puteți folosi și kale. Este posibil să fie nevoie să aburiți frunzele în loturi, deoarece acestea sunt foarte mari. Planifică de data asta cu tine.

---