RUN 30% din PERFORMANȚĂ provine din blogul NUTRITION care rulează
Maxence: În acest nou videoclip, vom vedea împreună valoarea de a avea programe nutriționale pentru antrenament. Iată Maxence Rigottier de pe blogul blog-course-a-pied.com. Astăzi, sunt alături de doctorul Souveton pentru a ne explica toate acestea.
Vă puteți prezenta pe scurt și apoi vom vedea avantajele și mai ales profilul sportiv metabolic pentru a avea o nutriție superbă în comparație cu antrenamentele de alergare. buna ziua domnule doctor.
Dr. Souveton: salut Maxence. Sunt doctorul Didier Souveton. Sunt directorul medical al programului nutrițional Metabolic Profil Sport, care este versiunea sport a companiei noastre Metabolic Profil. Este un program nutrițional personalizat pentru sportivi care se antrenează de cel puțin trei ori pe săptămână, pentru a-i sprijini în obiectivele lor de antrenament sau competiție.
Acest program a fost conceput de doamna Franziska Wintergerst, care este managerul companiei, președintele Metabolic Profil Sport. Cu ea am dezvoltat un program de pregătire nutrițională. Acest program de pregătire nutrițională se bazează mai întâi pe o colecție de mai multe elemente, deoarece vrem să facem un plan individualizat. Aceste colecții sunt în primul rând informații personale despre practica sportivă, intensitatea antrenamentului, durata antrenamentului, numărul de sesiuni săptămânale de antrenament.
Apoi, avem nevoie și de informații dietetice. Știm că un număr de sportivi au preferințe alimentare sau aversiuni alimentare sau chiar credințe alimentare în legătură cu glutenul, lactoza, posibil în legătură cu vegetarianismul.
Odată ce am colectat aceste informații dietetice, cerem un test de sânge foarte complet, cu 36 de parametri biologici, care ne permite cu adevărat să stabilim profilul metabolic pentru a oferi sportivului care alege programul nostru nutrițional o nutriție adecvată. nu numai în ceea ce privește energia cu carbohidrați, lipide și proteine pentru sistemul muscular, ci și în ceea ce privește micronutrienții cu vitamine, minerale și oligoelemente.
Maxence: Care sunt principalele greșeli pe care le vedeți atunci când oamenii iau în considerare diferite planuri de formare? Care sunt primele trei greșeli nutriționale de fiecare dată când puteți vedea la un alergător ?
Dr. Souveton: Erorile sunt deja evidente, există un anumit număr de abandonuri în cursele de alergare. Cu cât sunt mai lungi, cu atât este mai mare frecvența abandonului. Acestea sunt cauze digestive. Cred că din punct de vedere nutrițional, având deja alimentația potrivită, care nu numai că se potrivește nevoilor fiecărui sportiv, dar evită și problemele digestive pe care le întâlnești în cursele rutiere sau pe trasee. Acesta este deja primul punct.
Prima greșeală este deja să faci teste, să aștepți concursul, să-ți spui: în competiție, voi lua geluri energizante, voi lua băuturi, suplimente care nu au fost niciodată testate la antrenament. Nu începeți niciodată o competiție cu un aport nutrițional care nu a fost testat la antrenament, mai ales în sesiuni specifice care reproduc ceea ce se întâmplă în competiție. Aceasta este prima greșeală.
A doua greșeală pe care o vedem în rândul sportivilor și practicienilor va fi aceea de a lua informații de pe forumuri unde există totul și opusul acesteia. Există toate convingerile nutriționale pe aceste forumuri și uneori este puțin dificil pentru un sportiv care dorește să-și structureze dieta să aibă informațiile corecte care îi corespund și ceea ce îi corespunde nu corespunde neapărat prietenului său. nu au neapărat aceeași istorie metabolică.
Și, în cele din urmă, a treia greșeală pe care o vedem este supraalimentarea. Alergătorii la distanță se tem să nu aibă suficiente rezerve de energie și ne găsim brusc cu alergători și remorci supraponderali, deoarece aportul lor de energie este mai mare decât cheltuielile lor, pur și simplu de teamă să nu aibă rezerve.
Maxence: greșeala # 1: este mai mult ca și cum ai testa un nou pantof în ziua competiției, așa că testezi un produs nou când nu l-ai încercat singur în timpul antrenamentului.
Greșeala 2: Citind totul și orice pe Internet despre nutriție
Greșeala # 3: este un exces de energie, aveți mai multe calorii decât cheltuiți, de teama lipsei.
Dr. Souveton: dacă îmi permit o a patra greșeală. Am dat trei, dar vedem un al 4-lea într-un mod important. Faptul de a recurge în curse la distanță foarte des la alimente foarte energizante, cum ar fi carbohidrații, de exemplu, sau o porție de lipide, elimină uneori un anumit număr de micronutrienți, cum ar fi vitaminele, mineralele, oligoelementele care sunt reacții chimice esențiale de stres.
Prea mult pentru o macro-nutriție, cum ar fi carbohidrații, amidonuri care sunt adesea alimentele de bază ale pacientului care practică alergarea la distanță, din păcate, aceste amidonuri sunt întotdeauna sărace în micronutrienți și fără micronutrienți, amidonul nu poate fi utilizat cel mai bine pentru alergătorii de distanță.
Maxence: aceasta este eroarea bonus pe care o vedeți 100% comparativ cu toate programele.
În ceea ce privește o cură de detoxifiere, care este scopul realizării acestui tip de cură pentru un alergător ?
Dr. Souveton: două lucruri, interesul și durata. Durata tratamentului de detoxifiere trebuie să fie scurtă. La noi, facem o cură de detoxifiere de două zile și aceasta este durata maximă pentru o cură de detoxifiere la un atlet, deoarece acesta va fi puțin deficitar în ceea ce privește aportul de energie și micronutrienții.
Îmi vei spune care este rostul unei cure de detoxifiere ?
Vom juca pe un jucător extrem de important în schimburile de energie care sunt floarea intestinală. Când cineva începe un program nutrițional, când își schimbă obiceiurile alimentare, acesta va afecta flora intestinală. Avantajul curei de detoxifiere este de a pregăti flora intestinală pentru un nou comportament alimentar. Programul nostru nutrițional, de îndată ce persoana urmează să-l ia, în intestinul nostru avem 1,5 kg sau chiar 2 kg de material din dieta anterioară, astfel încât să ne pregătim mai bine corpul pentru sosirea unui nou mod alimentar care corespunde este eficient un tratament de detoxifiere de maxim două zile, 48 de ore.
1/refacem flora intestinală
2/pregătim corpul pentru utilizarea optimă a nutrienților.
Maxence: aceasta este în principal ceea ce trebuie să puneți în aplicare pentru a vă simți apoi într-un corp sănătos. Ce greșeli vedeți când un alergător sau un atlet mediu vrea să facă o cură de detoxifiere? Care sunt principalele sfaturi pe care le oferiți ?
Dr. Souveton: riscul este ca cura de detoxifiere să dureze prea mult și să creeze deficite care să dureze prea mult să se recupereze. La urma urmei, depinde când a făcut-o. Trebuie să facem acest lucru chiar departe de competiții, probleme sportive, sesiuni dificile pentru a nu pune corpul într-un moment de suferință prea important.
Cura de detoxifiere, cred că ar trebui făcută la sportiv cu tact și moderare. În primul rând, nu toată lumea o poate lua. Trebuie să știi asta. Există sportivi care se confruntă cu un flux strâns în ceea ce privește energia lor, așa că, dacă suntem cu un aport de energie care este minimizat pe parcursul a două zile sau mai mult, riscăm să-l punem într-o situație dificilă. Riscul constă în faptul că organismul, pentru a asigura energia, extrage din stocul de proteine, adică va degrada mușchii pentru a asigura o aprovizionare energetică complementară pe care detoxifierea nu ar oferi-o dacă tratamentul de detoxifiere ar dura mult timp.