Rusalii, pâine prăjită de mâncat cu măsură

Când vă uitați la biscuiți, pâine prăjită și alte pâine prăjită crocantă, feriți-vă de ideile preconcepute! Imaginea oarecum „dietă” care se lipeste de pielea lor nu este neapărat întotdeauna justificată ... Angélique Houlbert descifrează aceste produse pentru noi.

De Angélique Houlbert, dietetician

Scris la 5 martie 2020, actualizat la 6 martie 2020

O gamă foarte largă vă este disponibilă în secțiunile de pâine prăjită și grătaruri. Pentru a le face, producătorii folosesc materii prime de bază pentru pâine: făină, grâu moale (grâu), apă, sare, drojdie, dar în general adaugă zahăr și grăsimi.

Toate aceste pâini deshidratate sunt mai grase și mai dulci în general și, prin urmare, au mai multe calorii decât pâinea convențională.
Este apoi mai interesant să apelăm la versiuni fără zaharuri adăugate. În plus, conținutul de sare este puțin mai problematic, deoarece uneori ajungem la 1,8 g de sare la 100 g, în ceea ce privește aditivii, acestea sunt adesea numeroase și nu prea recomandabile.

---