Rusele toate calitățile sale nutritive - Ooreka

Compoziția biscuiților
Rusii: un aliat al nutriției !
Deci rusk: aliat al regimului ?
În concluzie

În timpul primului război mondial, brutarii se gândesc să coace pâinea a doua oară pentru a-i mări durata de valabilitate și, astfel, să o trimită prizonierilor.

Producția de rusk a intrat în modul industrial în 1935, apoi a devenit un aliment obișnuit însoțitor. Cea mai recentă dezvoltare este introducerea regulilor de asigurare a calității în anii '90.

Măriți acest aliment cu multe virtuți în sfatul nostru.

Compoziția biscuiților

Dacă scoarța este „mai ușoară” decât pâinea, este doar după greutatea sa.

Într-adevăr, este fabricat din pâine sandwich, adică din făină, apă, sare, drojdie, dar și zahăr și grăsimi. Apoi se gătește de două ori, de unde și numele său.

Astfel, ușurința sa se datorează procentului său mai scăzut de apă și, prin urmare, concentrației sale de substanță uscată și nutrienți.

Rusii: un aliat al nutriției !

Carbohidrați complecși

Rusk este un aliment din cereale care conține mai mult de 80% din cereale, care este principalul său atu. Într-adevăr, cerealele oferă carbohidrați complecși pentru corp și, prin urmare, o sursă importantă de energie.

Acești carbohidrați complecși sunt difuzați lent în corp evitând „gustarea” de 11 ore.

Proteine de origine vegetală

Există, de asemenea proteine vegetale (în medie 10%) în zbuciumuri. Acestea sunt utile pentru construirea mușchilor.

Bine de stiut: interesul acestor proteine constă în faptul că, dacă dieta actuală furnizează suficiente proteine, acestea sunt în principal animale și recomandările autorităților sanitare ar dori ca aportul de proteine să fie mai echilibrat între proteinele vegetale și proteinele animale.

Fibrele

Ruslele, cu un aport de fibre cuprins între 3 și 4 g la 100 g ajută la acoperirea aportului zilnic recomandat de fibre: 5 până la 15%.

Bine de stiut: pentru pisici întregi, cu tărâțe sau cereale, aportul de fibre este de 6 până la 13%.

Acest lucru este cu atât mai interesant cu cât fibrele sunt cel mai adesea neglijate în modelele actuale de consum și, prin urmare, trebuie favorizate.