Rutina mea de sănătate, frumusețe și bunăstare a lui; alimente; Fundul găinii
Făcusem două articole care zăcuseră de ceva vreme, lasagna și pepite de soia caramel (yum) și apoi am vrut un obiect de pătură. Unul dintre cei care te fac să te simți bine, te reboostează și te fac să vrei să ai grijă de tine. La rândul meu, acest lucru trece în mare parte prin dieta mea.
Săptămâna trecută am fost în vacanță la soare (da, în Finistère Nord vremea este FRUMOASĂ) și săptămâna aceasta îmi încep sezonul pe roți. Trei degustări, cinci citate, începutul anului școlar, o masă de pregătit pentru 50 de persoane. Acesta este motivul pentru care în această dimineață, când m-am trezit obosit, mi-am spus că trebuie să automatizez tot ceea ce mă face să mă simt bine să rezist șocului încă un sezon pentru a nu se termina în noiembrie (ca în fiecare an).) În zombie mod, cablat, apăsat ca un ștergător și aruncat pe un perete (mângâindu-mă să mănânc fără vină, cum îmi aleg mâncarea și cum angoasa kilogramelor de după treizeci de ani (arf, ce durere sunt cei de acolo, 2 minute până ia-le, săptămâni pentru a le pierde) este o cale departe. Nu că sunt slabă, dar sunt în regulă cu mine. Și acesta este marele lux după ani de rătăcire. ascultați-vă cât mai mult posibil, de cele mai multe ori, vă permite să gestionați mai bine goluri mari, impulsuri, crize.
Nu mai cântăresc nimic (cu excepția faptului că nu ajung cu prea multe resturi), nu mă mai uit niciodată la caloriile dintr-un aliment. De asemenea, mă gândesc să arunc blatul cu cantitățile de semințe oleaginoase, fructe uscate, ulei din bucătăria mea, leguminoase și cereale pe care le mănânc în fiecare zi. Dacă mi-e foame, mă strâng. Dacă nu mi-e foame, nu mănânc. Dacă îmi place pâine + brânză vegană + guacamole la micul dejun, nu mă deranjează. Dar respect reguli foarte specifice. Și odată bine integrat în viața de zi cu zi, foarte ușor de urmărit.
Dacă sunt două de reținut: fiți interesat de ceea ce este în farfurie și nu mâncați nimic. Program extins.
1. Bea o jumătate de suc de lămâie dimineața când te trezești într-un pahar cu apă fierbinte, întotdeauna.
„Este un lucru stelar”. Deloc. E chiar cel mai ușor și mai ieftin gest pe care îl poți face în fiecare zi pentru a te face să te simți bine. Sucul de lămâie este un adevărat medicament pe cont propriu. Dacă ar trebui amintite doar câteva dintre proprietățile sale:
Ajută la eliminarea toxinelor din organism, reînvie tranzitul intestinelor leneșe, curăță pielea grație antioxidanților și vitaminei C, acționează ca diuretic, crește vitalitatea (întotdeauna vitamina C), împrospătează respirația, hidratează cu apă. Pe scurt, este o mică bombă de sănătate - frumusețe care a devenit esențială pentru mine. Și care durează 1 minut pentru a stoarce, se toarnă apă fierbinte peste el și se bea.
2. Suc de fructe și legume înainte de micul dejun.
3. Cereale integrale, în principal.
Am vorbit despre asta de mai multe ori aici. Majoritatea cerealelor mele sunt întregi. Orez alb, paste albe, făină rafinată, (zahăr alb), toate acestea lipsesc din dulapurile mele de ani de zile. Evident, îl mănânc din când în când (mămăligă, de exemplu) dar în general, tot ceea ce este rafinat și, prin urmare, aproape nici un nutrient, și care crește glicemia, O evit pe cât posibil.
Ce sunt glicemia? zahăr din sânge este o măsură a nivelului de zahăr (glucoză) din sânge. L'Index glicemic (GI) clasifică alimentele în funcție de creșterea nivelului de zahăr din sânge pe care îl produc atunci când sunt consumate. Cu cât indicele lor este mai mare, cu atât mai multe alimente determină o creștere rapidă a acestora nivelurile de zahăr. Acest lucru provoacă imediat o secreție puternică deinsulina din pancreas, al cărui rol este de a reduce nivelul zahărului. Prin urmare, acestea din urmă vor fi depozitate rapid sub formă de grăsime pentru a reduce nivelul zahărului din sânge. Astfel, un aliment cu un indice glicemic ridicat provoacă rapid o scădere a nivelului de zahăr în urma acțiunii insulinei. Această scădere a zahărului crește apoi foamea. Alimentele cu un indice glicemic ridicat sunt, prin urmare, mai susceptibile să îngrașe, deoarece deschid apetitul.
Versiunea pentru manechini (ca mie) cărora le place simplitatea):
Alimente cu un IG ridicat => nivel de zahăr care crește +++ în sânge => pancreas alertat care produce insulină => insulină care se va transforma rapid în grăsime și va stoca tot zahărul în mânerele noastre de dragoste pentru a găsi o rată normală => rapidă scăderea nivelului de zahăr => foamea mare + creșterea în greutate, bouhouhou.
Mâncare GI scăzută => creștere ușoară și treptată a nivelului de zahăr => corpul este hrănit regulat => pancreas, nu intră în panică => insulina nu crește => dragostea noastră se descurcă, ei plâng pentru că nu mai au rab! n/A!
Cel mai simplu exemplu din ochii mei este bagheta albă VS pâine integrală cu aluat. Al doilea te va bloca mult mai mult decât primul !
Concret, pare a trece la cereale integrale:
- Aveți orez, grâu și paste în versiune completă sau semi-completă în toate magazinele, supermarketurile sau magazinele ecologice.
- Făinurile rafinate sunt cele în care a fost îndepărtat întregul plic (tărâțele, deosebit de bogate în fibre și minerale): pe pachete puteți vedea T45 sau T55 pentru cele mai clasice. Cu cât este mai mare numărul, cu atât faina este mai completă. Mediul fericit pentru crusta de patiserie/plăcintă sau quiche, zilnic va fi T60 sau T80.
- Quinoa, hrișca (care sunt cereale false), printre altele, au un indice glicemic scăzut și, prin urmare, se satură puțin mai mult și fac mai puțină greutate.
- Vom evita biscuiții, cracottele, prăjiturile de orez pufos care cresc cu precizie acest zahăr din sânge și provoacă goluri și preferăm dimineața pâine integrală sau cereale. Dacă sunteți mai mult cereale, mergeți după muesli, granola cu sirop de agave sau terci: fulgi de cereale integrale gătite în lapte vegetal (campion al pânzei pentru toate categoriile pentru mine).
Nu mă voi gândi la această noțiune astăzi, dar dacă sunteți interesat, aș putea scrie un articol cu o mulțime de sfaturi și rețete zilnice pentru a mânca la IG scăzut.
4. O masă crudă pe zi
În mod ideal ar fi cu fiecare masă, dar nu vreau întotdeauna. Cu toate acestea, am observat că atunci când sunt câteva la masă, mănânc mai puțin și digerez mai bine. pentru că, legume crude conțin enzime digestive, care facilitează digestia a ceea ce vine după. Pentru a intra în acest obicei, ideea este să notezi care sunt cele pe care le preferi și în ce formă: morcovii rasați și castraveții tăiați, vor dura cinci minute ...
Batoane de morcovi, ridiche roz sau negru + gomasio, roșii cherry, bile de pepene galben, smoothie cu pepene verde, busuioc, supă de ardei și castraveți, gazpacho, varză roșie tocată mărunt + vinaigreta de lămâie/ulei de măsline, ciuperci + cremă de legume curry, castravete cu iaurt și mentă, dovlecel ras cu roșii confiate, conopidă crudă amestecată în tabulă ... Există o alegere. Nu este vorba despre a face automat porții mari, patru/cinci ridichi, câteva bețe de morcovi, o roșie, un pahar de gazpacho, asta este mai mult decât suficient pentru mine.