S; aceasta
Oricine dorește să slăbească se confruntă de obicei cu o presupusă dilemă. Apetitul pentru ceva gustos este mai mare decât necesarul real de energie. Pentru mulți oameni există doar două moduri în cele din urmă: fie fiind nemulțumiți și fără a fi cu adevărat convinși de ceea ce fac, să țină o dietă; sau ignorați dezavantajele pentru sănătate ale excesului de greutate și continuați să mâncați ca înainte. Ambele cărări duc la un impas la sfârșit. Dacă nu-ți plac mâncarea din dietă, mai devreme sau mai târziu renunți la frustrare. Iar cei care închid ochii asupra riscului excesiv de greutate corporală sau chiar exacerbează problemele de sănătate.
Ieșirea este mâncărurile cu conținut scăzut de calorii, care încă au un gust bun. Ingredientele de sezon sunt rafinate delicat cu condimente inteligente. Pierderea în greutate are un gust foarte bun.
Plăcintă cu mere roșii
Ingrediente:
1 măr mic (100 g),
3 linguri de apă,
1 1/2 foi de gelatină roșie,
1 linguriță de migdale prăjite (5 g) *,
Scorțișoară, îndulcitor, suc de lămâie
Pregătire:
Conținutul de nutrienți:
Ce este o porție KH?
Porția de 1 KH corespunde a 10-12 g carbohidrați. Acesta nu conține ingredientele marcate cu *, carbohidrații cărora au un efect foarte mic asupra zahărului din sânge datorită conținutului ridicat de fibre.
Martina Schulz-Falkenberg de la echipa de nutriție de la clinica germană de diabet de la Institutul german de cercetare a diabetului din Düsseldorf a pus la punct această rețetă.
de la: Diabetiker-Ratgeber 2/2001
Editor: Dr. med. M. Stapperfend, Prof. Dr. med. W. A. Scherbaum,
Mâncarea vestfaliană
Acum 100 de ani oamenii din această țară mâncau de trei ori mai multă fibră decât astăzi. Meniul consta în principal din cereale, cartofi și orice fructe, legume și leguminoase produse de grădini. Pe atunci, carnea era încă ceva special și, prin urmare, era servită mult mai rar, sau cel puțin în porții mai mici.
Bolile legate de dietă, cum ar fi arterioscleroza, erau practic necunoscute populației generale, iar diabetul de tip 2 era, de asemenea, mult mai puțin frecvent. Acum roata istoriei nu mai poate fi întoarsă înapoi, dar dieta poate fi întotdeauna schimbată.
Prin urmare, ar trebui să vă planificați conștient fibrele în mese. Mănâncă multe legume, leguminoase, fructe și folosește produse din cereale integrale ca sursă excelentă de substanțe care nu sunt deloc nocive.
Mâncarea vestfaliană
Ingrediente pentru 4 porții:
400 g kefir 3, 5% grăsime
2 foi de gelatină albă
120 g cireșe fără pietre (proaspete sau conservate fără adaos de zahăr)
1 felie mică și subțire de pâine neagră (30 g)
Suc de lămâie
îndulcitor lichid
Pregătire:
Conținutul de nutrienți pe porție:
100 kilocalorii
4 g de grăsime
5 g proteine
11 g carbohidrați (porții KH: 1)
1 g fibră
Ce este o porție KH?
Porția de 1 KH corespunde a 10-12 g carbohidrați. Acesta nu conține ingredientele marcate cu *, carbohidrații cărora au un efect foarte mic asupra zahărului din sânge datorită conținutului ridicat de fibre.
Martina Schulz-Falkenberg de la echipa nutrițională de la Institutul German de Cercetare a Diabetului din Düsseldorf a pus la punct această rețetă.
din: Ghid pentru diabet 11/2000
Jeleu de mandarină
Acest desert este foarte răcoritor și delicios. Arată foarte frumos în pahar și are un gust la fel de bun.
Ingrediente pentru 1 portie:
60 g mandarine (compot proaspăt sau neîndulcit)
60 g suc de portocale (4 linguri)
30 g apă (2 linguri)
2 g gelatină (1 foaie)
10 g smântână (2 lingurițe)
Îndulcitor, suc de lămâie
Pregătire:
Pregătiți mai multe porții de desert și apoi împărțiți corespunzător.
1 porție conține aproximativ:
3 g grăsimi dintre care acizi grași: 2 g saturate, 1 g monoinsaturate, 0 g polinesaturate
9 mg de colesterol
12 g carbohidrati/1 portie de carbohidrati
1 g fibră
3 g proteine
90 de calorii
Această rețetă a fost pusă la punct de către doamna Waltraud Schumacher de la echipa nutrițională de la Institutul german de cercetare a diabetului din Düsseldorf.
tort de morcovi
Alimentele pe bază de plante stau la baza unei diete sănătoase. Proporția lor adesea ridicată de fibre asigură un nivel mai uniform al zahărului din sânge și reglează digestia într-un mod natural.
Acum 100 de ani oamenii din această țară mâncau de trei ori mai multă fibră decât astăzi. Meniul consta în principal din cereale. Cartofi și toate fructele, legumele și leguminoasele pe care le-au produs grădinile. Pe atunci, carnea era încă ceva special și, prin urmare, era servită mult mai rar, sau cel puțin în porții mai mici.
Bolile legate de dietă, cum ar fi arterioscleroza, erau practic necunoscute populației comune, iar diabetul de tip 2 era, de asemenea, mult mai rar. Acum roata istoriei nu mai poate fi întoarsă înapoi, dar dieta poate fi întotdeauna schimbată.
Prin urmare, ar trebui să vă planificați conștient fibrele în mese. Mănâncă multe legume, leguminoase, fructe și folosește produse din cereale integrale ca sursă excelentă de substanțe care nu sunt deloc nocive.
tort de morcovi
Ingrediente pentru o tigaie cu formă de arc cu diametrul de 26 cm:
Pregătire:
Conținutul de nutrienți pe bucată:
* Ce este o porție KH?
Porția de 1 KH corespunde a 10-12 g carbohidrați. Acesta nu conține ingredientele marcate cu *, carbohidrații cărora au un efect foarte mic asupra zahărului din sânge datorită conținutului ridicat de fibre.
Martina Schulz-Falkenberg de la echipa de nutriție de la Institutul German de Cercetare a Diabetului din Düsseldorf a pus la punct rețetele.
din: Ghid pentru diabet 11/2000
Editor: Dr. med. M. Stapperfend, Prof. Dr. med. W. A. Scherbaum,