S-a întors înghețata!
rezumat
Inghetata intr-o dieta echilibrata
Este posibil să mâncați înghețată atunci când încercați să mâncați o dietă echilibrată? Sfaturi de la Sophie Matiaud, dietetician specializat în diabetologie.
Care sunt contribuțiile nutriționale ale principalelor înghețate ?
Sophie Matiaud - Sorbetele, formate din apă, zahăr și fructe, sunt înghețatele cel mai puțin energice, deoarece nu conțin grăsimi. Același lucru este valabil și pentru înghețatele cu apă, apă și zahăr. În funcție de marcă și aromă, 2 linguri (100 ml) asigură 15-20g de carbohidrați (echivalentul a 3-4 bucăți de zahăr) și 70-85 kcal, echivalentul unui fruct mediu.
Înghețatele care conțin și smântână sau alte grăsimi sunt mai energice, oferind cel puțin 5 g de grăsime și 100 kcal la 100 ml. De fapt, aporturile variază de la simplu la triplu între o înghețată obișnuită și un produs gastronomic „în stil american”, mai dens (în care producătorii încorporează puțin aer) sau îmbunătățit cu incrustări de ciocolată sau biscuiți.
Eschimoșii și conurile sunt similare cu înghețatele „îmbunătățite”, cu un aport de energie cuprins între 200 și 350 kcal pe porție. Aceste produse merită aproape o patiserie.
Când este cel mai bun moment al zilei pentru a lua înghețată ?
S. M. - Pur și simplu când ți-e foame, semn că organismul are nevoie de calorii. De exemplu, o gustare de înghețată pentru un copil sau un adult activ oferă combustibilul necesar pentru a dura până la cină. Pe de altă parte, înghețata de seară relaxantă din fața televizorului reprezintă un exces de calorii, cu excepția cazului în care este un înlocuitor al desertului de cină.
Când vă urmăriți greutatea, ar trebui să evitați înghețata ?
S. M. - Ar fi păcat să rămânem fără înghețată, mai ales că majoritatea dintre noi le mâncăm încă sezonier. Două linguri de sorbet pot, din când în când, să înlocuiască o bucată de fruct. Dacă preferați înghețata, asigurați-vă că compensați reducând aportul de grăsimi. De exemplu, luați înghețata pentru desert după un fel principal din pește. Un alt sfat: combinați fructele cu înghețata într-o ceașcă drăguță. Acest lucru ajută la moderarea cantității. De asemenea, puteți paria pe mini-formate: eschimoși de la 40 la 60 ml fiecare, conuri de la 30 ml în loc de 100 la 120 ml ... pe care trebuie să vă faceți timp să gustați.