Să schimbăm relația noastră cu mâncarea - Marie Claude
Să schimbăm relația noastră cu mâncarea
De la funcția nutrițională înnăscută la funcția nutrițională de la distanță
Foamea este un mecanism înnăscut condus de sistemul nostru homeostatic. A mânca bine a început ca jocul copiilor. Da, dar acum mediul nostru perturbă această mecanică de precizie.
În copilărie, „trusa noastră de supraviețuire” ne face să cerem mâncare pentru a ne satisface nevoile și numai nevoile noastre.
Educația noastră, în funcție de mediul în care am crescut, ne conduce la o relație diferită cu mâncarea.
Primele probleme emoționale pot apărea în relația mamă-copil: cu o mamă îngrijorată de a-și hrăni copilul bine, cu o mamă care se consideră inconștientă o mamă bună dacă își hrănește bine copilul. De asemenea, copilul poate transmite mamei sale mesaje inconștiente prin mâncare. Iar lista acestor probleme emoționale ar putea fi foarte lungă.
Comportamentul transgenerațional contribuie la construcție: terminați-vă farfuria, nu stricăm mâncarea, este mai bine să mâncați acum, deoarece mai târziu acest lucru nu va fi posibil, etc.
În adolescență, imaginea pe care o tânără o are despre corpul ei nu corespunde standardelor pe care societatea ar dori să le impună. Încep primele diete.
Trei din zece adolescenți sunt predispuși la tulburări alimentare, mai ales fete.
Aceste tulburări sunt de obicei un semn de disconfort profund. Și nu este întotdeauna ușor să o percepți atunci când sunt puse în aplicare strategii compensatorii pentru a limita impactul asupra greutății.
Apoi vin regulile alimentare de tot felul: trebuie să mănânci 3 mese pe zi, trebuie să te forțezi să mănânci dimineața, trebuie să-ți structurezi mesele, trebuie să mănânci la o oră fixă, acest aliment te îngrașă, etc ... Și din nou lista ar putea fi foarte lungă.
Evoluția obiceiurilor alimentare
Obiceiurile noastre alimentare actuale sunt departe de cele ale strămoșilor noștri! Nu mai este nevoie să vânăm după mâncare. De la supermarket după colț sau la doar un clic distanță pe internet, iată-ne cu o mulțime de mâncare și chiar cu preparate gata preparate după cum ne place și care ne fac viața mai ușoară.
Mâncarea este complet accesibilă, peste tot, tot timpul. La cel mai mic sentiment de foame sau dorință de a mânca, nu trebuie decât să intindeți mâna.
Dar corpul uman nu este făcut să ingereze o cantitate atât de mare de alimente.
De milenii, dieta noastră a fost alcătuită din produse proaspete, neprelucrate. În ultimele decenii, modul nostru de a mânca a trecut de la acasă la industrial.
Dar corpul uman nu este mai potrivit pentru a absorbi cantități mari de produse procesate și cantități mari de zahăr, sare și substanțe chimice mai proaste utilizate de industria alimentară.
Suntem din ce în ce mai conștienți de efectele nocive pentru corpul produselor procesate și ultraprelucrate: calitatea îndoielnică a alimentelor, foarte bogată în calorii, conținut ridicat de zahăr și sare, umplute cu produse inutile și prea multă chimie pe farfurie. .
Deci, de ce îl folosim în continuare? Acest lucru se datorează faptului că sunt dependenți. Industriașii știu cu adevărat să joace pe masa mecanismelor de dependență ale creierului (sau circuitului de recompensare).