Să vorbim coreeană Iată de ce Kimchi este bun pentru sănătatea ta

Coreenii mănâncă cel mai mult un condiment super-picant, în medie cu 20 de kilograme de persoană în fiecare an, pe care îl numesc „kimchi” în loc de „brânză”. Varza roșie fermentată și uneori ridichea făcută manual se adaugă la un amestec de usturoi, sare, oțet, ardei iute și alte condimente. A se servi la fiecare masă, singur sau amestecat cu orez sau tăiței.

Acest fel de mâncare face parte dintr-o dietă bogată în fibre și săracă în grăsimi care a reușit să mențină obezitatea în Coreea. Kimchi este, de asemenea, utilizat în orice, de la supe la clătite, și ca garnitură la pizza și la burgeri.

De ce ar trebui să-l încercați? ?

Kimchi sau gimchi este încărcat cu vitaminele A, B și C, dar cel mai mare beneficiu al său poate fi „bacteriile sănătoase” numite lactobacili, care se găsesc în alimentele fermentate precum iaurtul. Această bacterie bună ajută digestia, plus un studiu recent pare să ajute la oprirea și chiar prevenirea infecțiilor cu drojdie. Unele studii spun că varza fermentată are compuși care pot preveni dezvoltarea cancerului.

---