Salată asiatică cu creveți - Philandcocuisine

Salată asiatică de creveți

Vremea bună a revenit și dorința de rețete „proaspete” reapare ca salata noastră a zilei, o salată cu accente asiatice cu creveți și legume crocante.

Este o rețetă foarte simplă, cu un condiment destul de dietetic, deoarece fără ulei. Acesta va fi compus doar din sos nuöc mam și suc de lămâie.

O salată de care vă puteți delecta ca platou sau fel principal prin adaptarea proporțiilor la pofta de mâncare;-)

Pentru această rețetă, pentru 3 până la 4 persoane ca starter, veți avea nevoie de:

1 borcan de muguri de fasole mung de 350 g (muguri de fasole)
2 morcovi mari (sau 3 medii)
1/2 castravete mare (de preferință organic deoarece păstrăm pielea)
2 până la 3 scallions (sau 2 ceapă albă proaspătă mică)
12 creveți fierți de dimensiuni medii
câteva tulpini de coriandru
1 mână de arahide prăjite uscate fără sare
3 până la 4 linguri. linguri de sos nuöc mam după preferință (aveți grijă, este sărat)
2 până la 3 linguri. suc de lamaie dupa gustul tau