Salată bielorusă Kilometru-0

Pentru a o însoți pe Sophie cu frumosul blog de călătorie Tenderness in the Kitchen și pentru a saluta alături de ea bielorușii cu ocazia sărbătorii lor naționale de pe 3 iulie, vă ofer această rețetă de salată din cartea World Kitchens.

Este perfect pentru prânz cu legumele sale noi.

timp minute

Despre această rețetă

Lista ingredientelor

  • 5 cartofi mari
  • 350 g net de mazăre
  • niște murături
  • 200 g ton
  • 3 ouă
  • câteva crenguțe de arpagic
  • 1 gălbenuș de ou
  • 1 lingură de muștar
  • cam un pahar de ulei de măsline

Curățați cartofii și tăiați-i felii.

Gătește-le în cuptorul cu aburi timp de 10 minute la 100 ° (sau într-un coș cu aburi sau într-o tigaie separat).

Adăugați mazărea după 5 minute dacă sunt congelate.

Gatiti ouale. Scufundați-le delicat în apă clocotită și gătiți timp de 10 minute.

Curățați-le, tăiați-le felii.

Pregătiți maioneza: puneți gălbenușul și muștarul într-un castron mare, amestecați bine. Lăsați să crească la temperatura de 5 sau 10 minute.

Cu un mixer mic sau cu un tel, adăugați încet uleiul într-un jet și bateți continuu până când aveți o consistență bună de maioneză.