Salată Caesar - Rețetă
ingrediente
Porții: 4
- 2 bucăți de salată romană (sau altă salată cu frunze, cu frunze mai groase, cum ar fi salata etc.)
- 5 felii de pâine prăjită (pâine sau pâine albă)
- 3-4 fileuri de hamsii
- 1 gălbenuș de ou
- 150-200 ml de ulei
- 1 linguriță de muștar Dijon
- 1 strop de sos Worcestershire
- Sare (de la moară)
- Ardei din rasnita)
- Ulei de măsline (pentru prăjire)
- 1-2 tei (suc sau lămâi)
- Parmezan (întreg, după cum doriți, proaspăt)
Lumi tematice
- Rețete de salate
- Rețete sănătoase
- Rețete de salate
- Bucătărie ușoară
- Rețete ușoare
- Rețete parmezane
- Rețete de tei
- Rețete de pâine prăjită
- Rețete de hamsii
Sponsorizat de
pregătire
- Pentru salată Cezar mai întâi spălați salata verde, scurgeți-o bine și, dacă este necesar, rotiți-o uscată într-o filată pentru salată. Cel mai bine este să vă smulgeți în bucăți mai mici cu degetele. Tocăm fileurile de hamsii și amestecăm cu sucul de lămâie. Lasă să stea scurt. Tăiați coaja de pe feliile de pâine albă, tăiați pâinea în cuburi mici și prăjiți-o într-o tigaie cu puțin ulei de măsline până când este crocantă.
- Între timp, amestecați muștarul cu un strop de sos Worcestershire, sare și piper proaspăt măcinat într-un castron mic, amestecați gălbenușurile și amestecați hamsia marinată. Acum amestecați cu telul și turnați încet uleiul și amestecați totul într-un pansament cremos, amestecând continuu.
- Se amestecă salata verde cu cea mai mare parte a marinadei și se distribuie pe farfurii sau boluri. Stropiți peste ea marinata rămasă și presărați crutoanele crocante. Cel mai bine este să tăiați parmezanul în bucăți subțiri cu un cuțit ascuțit (sau să-l radeți aproximativ) și să garniți salata cu el.
Pâinea albă crocantă se potrivește bine cu salata Caesar
Acolo salată Cezar este, de asemenea, adesea servit ca o masă principală mai mică, poate fi acoperit cu fripturi de pui sau de pește prăjite, creveți sau alte legume, cum ar fi avocado, ardei sau roșii.