Salată caldă de vară cu legume MĂNCĂ rețetă mai inteligentă
Salată caldă de vară cu legume - colorată și sănătoasă: perfectă ca fel de mâncare ușor de vară
Sănătos pentru că
Sfat inteligent
Valori nutritive
IN FORM și Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) au etichetat această rețetă cu sigla „Recomandată de IN FORM”. Acest logo oferă consumatorilor o orientare pentru o dietă echilibrată. Doar rețetele sănătoase care îndeplinesc toate criteriile specificate sunt permise să poarte acest logo. Informații suplimentare sunt disponibile aici.
Dacă doriți, presărați legumele cu o mână de cuburi de feta cu puțin înainte de sfârșitul timpului de coacere. Brânza greacă făcută din lapte de oaie sau de capră nu numai că adaugă aromă, ci conține și o mulțime de proteine și calciu mineral, care întărește oasele și dinții.
| Vitamina A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamina D | 0 pg | (0%) | Mai Mult |
| Vitamina E. | 6,1 mg | (51%) | |
| Vitamina K | 42,4 pg | (71%) | |
| Vitamina B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Vitamina B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacină | 6,1 mg | (51%) | |
| Vitamina B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Acid folic | 110 pg | (37%) | Mai Mult |
| Acid pantotenic | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotina | 13,7 pg | (30%) | Mai Mult |
| vitamina C | 138 mg | (145%) | |
| potasiu | 957 mg | (24%) | Mai Mult |
| Calciu | 89 mg | (9%) | Mai Mult |
| magneziu | 113 mg | (38%) | Mai Mult |
| fier | 4,2 mg | (28%) | Mai Mult |
| iod | 20 pg | (10%) | Mai Mult |
| zinc | 2,1 mg | (26%) | Mai Mult |
| grăsime saturată | 1,5 g | ||
| acid uric | 113 mg | ||
| colesterolului | 75 mg | Mai Mult |
ingrediente
Etape de pregătire
Spălați și curățați vinetele și dovleceii și tăiați lung în fâșii înguste. Sare feliile de vinete și lasă-le să se absoarbă. Spălați și scurgeți roșiile. Spălați ardeii, tăiați pe jumătate în lung (cu tulpina), îndepărtați coaja albă și semințele. Clătiți vinetele și uscați-le. Se amestecă legumele împreună. Curățați cățelul de usturoi și apăsați-l în legume. Se amestecă totul cu 2 linguri de ulei și suc de lămâie. Se condimentează cu sare și piper. Se întinde pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C (cuptor cu ventilator 180 ° C; gaz: nivel 3) timp de aproximativ 25 de minute.
Între timp, spălați oregano și smulgeți frunzele și florile. Bateți cu oțetul și uleiul rămas.
Împărțiți salata de legume finită pe 4 farfurii și stropiți dressingul deasupra. Se împrăștie sare și piper grosier deasupra. Se servește cu rulouri de cereale integrale.